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黄精的食用方法

药材库 08-08 12:01:23 129

黄精,出自《雷公炮炙论》,是百合科植物黄精、滇黄精、热河黄精、囊丝黄精、卷叶黄精的干燥根茎。

据《湖南农村常用中草药手册》记载,黄精:"补肾健脾,强筋壮骨,润肺生津。"由此可见,黄精是一味很好的补肾健脾,强筋壮骨的中药材。

黄精的食用方法

黄精炖肉

黄精炖肉

配方:猪瘦肉150克,黄精30克。

做法:猪瘦肉切片洗净,与黄精同入炖盅内,放适量食盐、生姜、料酒调味,加适量开水置于锅中隔水蒸熟即可。

这种黄精的食用方法有滋阴补血,补中气,润心肺之功效。适用于病后体虚,失眠,肺结核等症。

黄精鸡蛋汤

黄精鸡蛋汤

配方:黄精20克,鸡蛋3个。

做法:黄精洗净后切细,黄精、鸡蛋同入锅中,加适量清水,小火煮至鸡蛋熟后,去壳再煮5至10分钟即可。

这种黄精的食用方法有养血化瘀,祛脂降浊之功效。适用于气虚血瘀所致的痛经、胸痛、高脂血等症。

虫草花黄精炖鹌鹑

虫草花黄精炖鹌鹑

配方:黄精10克,鹌鹑1只,虫草花10克,北芪、生姜、盐各适量。

做法:虫草花洗净用水泡发。鹌鹑洗净放入炖盅,放入黄精,北芪,泡发的虫草花。泡虫草花的水缓慢倒入锅内(底层的水弃之不要),放入生姜片。将炖盅放入锅内,隔水炖。大火烧开后,转小火炖四至五个小时,加入适量盐调味即可。

这种黄精的食用方法有补气血,壮腰肾,增强体力、精力之功效。

红豆黄精乌鸡汤

红豆黄精乌鸡汤

配方:乌骨鸡1只,红豆200克,黄精50克,陈皮1角。

做法:乌骨鸡洗净斩件,黄精、红豆、陈皮(去白)分别用清水洗净,将以上料全部放入炖锅内,加适量清水,大火煮沸后,改用小火煲3小时,调味即可。

这种黄精的食用方法有补血养颜、强健身体之功效,可用于脾虚体弱、面色苍白、血压低、精神不振、饮食无胃口、妇女月经不调等症。

黄精粥

黄精粥

配方:黄精30克,粳米100克,冰糖适量。

做法:先将黄精浓煎,取汁去滓,入粳米煮粥至粥熟。加冰糖适量吃。每日食二次,以3至5天为1疗程。

这种黄精的食用方法有滋养脾肺之功效,适用于脾胃亏虚,肢软乏力,纳差食少,胃脘隐痛,肺虚燥咳,干咳无痰等症。

黄精泡酒的功效与作用

黄精泡酒喝有补气养血,补肾健脾,强筋壮骨之功效,下面为大家介绍两种黄精泡酒的方法。

人参药酒

人参药酒

配方:黄精(蒸)1250克,淫羊藿100克,高良姜 500克,鲜人参 3360克,菜菔子(炒)200克,鹿角胶85克,黄芪1000克,白术(炒)200克,陈皮750克,苍术(炒)200克,肉桂100克,红花65克,丁香65克,五味子200克。

做法:以上十四味,鲜人参加白酒33.6千克浸泡30天,取上清液,滤过,得浸液,人参取出备用。除鹿角胶外,黄精等十二味,酌予碎断,置容器内,加白酒216.4千克密闭浸泡(或隔水加热至沸后密闭浸泡),每天搅拌一次,夏季浸泡30天,其他季节40天(室温保持15℃以上)取出浸液,药渣压榨,榨出液澄清后与黄精等浸液、人参浸液合并, 加白糖19千克,蜂蜜19千克、鹿角胶(溶化后),搅拌溶解,密闭,静置15天以上即得。

用法用量:口服,一次10至15毫升,一日2至3次。

这种黄精的食用方法有补气养血,暖胃散寒之功效。适用于气血两亏,神疲管力,胃寒作痛,食欲不振等症。

黄精酒

黄精酒

配方:黄精2千克,苍术2千克,构杞根2.5千克,松叶4.5千克,天门冬1.5千克。

做法:将黄精、天冬、枸杞子、侧柏叶、苍术加水煎至5千克左右,待冷备用。将糯米淘洗干净后蒸煮后沥半干,待冷倒入药汁缸中,加入酒曲搅匀,加盖密封,置于保温处。隔日摇动数次,21日后开封,去渣,过滤储瓶。

口服。每日空腹以温酒调一汤匙取之。每日3次,每次饮服5~10毫升。

这种黄精的食用方法有补气益脾,润燥乌发之功效。适用于。阴血亏虚所致头晕目眩、形瘦体弱、精神倦怠、须发早白、眼花干涩、心烦失眠、皮肤瘙痒、饮食不振、腹胀腹泻、体困重着、面肢水肿、苔腻乏味等症。

禁忌:感冒忌服。

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