蛤蚧的食用方法

蛤蚧，中药名，始载于《雷公炮炙论》，据《本草纲目》记载，蛤蚧：“补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痈消渴，助阳道。”可见，蛤蚧是一味很好的补肺，益肾，壮阳的中药才。

蛤蚧的食用方法

人参蛤蚧汤

配方：蛤蚧1对，人参10克，红枣5粒，猪瘦肉100克，生姜3片

做法：瘦肉洗净切件，蛤蚧，人参，红枣，生姜清水洗净。上料同入炖盅内，加适量开水，加盖，入锅内用小火隔水炖2至3小时，调味即可。

这种蛤蚧的食用方法有温脾补肾之功效，适用于脾肾阳虚之心悸怔忡、面色苍白、疲乏无力、动则作喘、身寒肢冷、浮肿尿少、舌体胖等症。

蛤蚧大枣炖乌鸡

配方：蛤蚧30克，乌骨鸡600克，玉竹20克，枣（干）20克，姜、盐、味精各适量。

做法：乌鸡斩件后焯水冲净血污，蛤蚧浸泡、洗净，大枣、玉竹洗净。上料同入炖盅内，加适量水，大火烧沸，撇去浮沫，改小火炖约2小时，炖至鸡块熟烂时，放盐、味精，调味即可。

这种蛤蚧的食用方法有补肾益气，补虚之功效。

虫草白及蛤蚧瘦肉汤

配方：蛤蚧（带尾）400克，猪肉(瘦)160克，冬虫夏草40克，白及20克，蜜枣20克，陈皮10克，盐适量。

做法：蛤蚧刮洗干净，去头、爪尖、内脏，保留蛤蚧皮。冬虫夏草、白及、蜜枣、陈皮和瘦猪肉洗净。锅内加适量水，大火烧开。上料同入锅中，等水再开时，改中火炖3小时，加细盐调味即可。

这种蛤蚧的食用方法有补肾，益精，壮阳之功效。适用于肾虚阳痿，全身萎软等症。

蛤蚧泡酒的功效

蛤蚧本身是一味补肺益肾，助阳益精，纳气定喘的中药材，蛤蚧泡酒有补肾壮阳，纳气定喘之功效，对肾虚腰痛，阳痿等症有着较好的疗效，在使用蛤蚧泡酒的时候，注意一定要将蛤蚧尾一起泡入酒中，蛤蚧有着壮阳的功效是因为蛤蚧的醇提物有激素样作用，能促进性欲，特别是它的尾部锌含量较高，促进性欲功效更强。

蛤蚧参茸酒

配方：蛤蜊100克，肉苁蓉30克，人参30克，巴戟天20克，鹿茸5克，桑螵蛸20克，白酒700克。

做法：上料同入瓶或罐中，倒入白酒密封浸泡。置在阴凉干燥处，常摇动，浸泡半个月后即可。

这种蛤蚧的食用方法有补肾壮阳，壮腰健肾之功效，适用于阳痿早泄，肾虚等症 

回春蛤蚧酒

配方：蛤蚧15克，人参15克，淫羊藿30克，枸杞子30克，益智仁20克，白酒1500毫升。

做法：将上药入瓶或罐中，倒入白酒密封浸泡60天即可。

用法用量：每晚睡前饮20至50毫升。一次饮用量不超过100毫升。

这种蛤蚧的食用方法有助肾阳，益精血之功效，适用于肾阳虚衰型性欲低下等症。

壮腰补肾酒

配方：蛤蚧1对，肉苁蓉45克，巴戟天60克，人参25克，杜仲33克，鹿茸18克，骨碎补15克，川续断30克，冰糖75克，50°米酒1千克。

做法：上药入瓶或罐中，倒入白酒密封浸泡1个月即可。

用法用量：每次服10至20毫升。

这种蛤蚧的食用方法有壮阳，健腰，补肾之功效，适用于男子腰膝酸软乏力，亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。

禁忌：高血压患者禁用。