莲子怎么吃

莲子，是一味日常生活中很常见的食材，但是大家可能不知道，莲子其实是一位很好的药材。

莲子怎么吃

山药莲子炖乌鸡

配方：乌鸡1只，山药10片，莲子16粒，枸杞25粒。

做法：材料洗净后将乌鸡切块，把切好的乌鸡放入炖锅里，放入莲子、山药、枸杞。加适量清水。隔水慢炖4个小时，加入适量盐调味即可。

这种莲子的食用方法有补肾养颜之功效，适合肾虚，以及女性食用。

莲子粥

配方：米饭(蒸)200克，莲子50克，木耳(干)20克，白酒适量，盐适量。

做法：莲子放入砂糖中再放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。把木耳放入水中泡软去除根部，切成丝。锅中倒入高汤、酒、盐适量，加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。热粥中放入莲子和木耳即可。

这种莲子的食用方法适用于肾虚、遗精、脾虚食少、便溏、乏力、尿频、心虚失眠、健忘、心悸等症。

芡实莲子汤

配方：莲子40克，芡实米10克，茯神10克，白砂糖适量。

做法：莲子去心，将芡实、茯神用凉水浸泡1小时，浸液连同莲子倒入锅内，加适量清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂后弃茯神渣即可。

这种莲子的食用方法有固精益肾，安神宁心之功效，适用于神经衰弱的失眠、梦遗。

莲子补肾吗

莲子是补肾的，据《纲目》记载，莲子："交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。"由此可见，莲子是一味很好的补肾涩精的药材，莲子怎么吃补肾呢？药材库为你推荐几种莲子补肾的吃法。

莲子猪腰汤

配方：莲子100克，补骨脂250克，葫芦巴25克，猪腰2个，生姜适量。

做法：猪腰洗净剖开后去筋膜，用食盐反复洗净。一起与生姜同入瓦煲内，加入清水适量，大火煲沸改小火煲2个小时，加入适量食盐调味即可。

这种莲子的食用方法有补肾壮阳，固肾涩精之功效，可用于肾阳不足、肾中虚冷，腰膝酸软无力，遗精，小便频数等症。

莲子羊肉汤

配方：羊肉150克，莲子20克，白砂糖15克。

做法：将莲子去心洗净后清水浸泡半小时，羊肉洗净切块，把全部用料同入锅内，加清水适量，大火煮沸后改小火煮一小时，调味即可。

这种莲子的食用方法有补肾健脾，养心安神之功效。

莲子排骨汤

配方：猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：猪肋排洗净后切块，莲子用温水洗净。排骨、莲子、生姜片、盐同入锅内，大火火烧沸后，撇去浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，加入适量精盐、胡椒粉、味精调味即可。

这种莲子的食用方法有补肾涩清，补脾止泻，养心安神之功效。