吃莲子的禁忌

莲子在食物以及药材中经常出现，许多家庭煮粥的时候也喜欢放一些莲子，关注我们的朋友想必知道莲子的功效，那么吃莲子的禁忌大家是否清楚呢。

同时，我们在处理干莲子的时候也要注意，许多朋友侵泡莲子时间太长会煮不烂，干莲子要泡多久呢。

吃莲子的禁忌

1、便秘燥热体质少吃

莲子适用于脾虚久泻的人群，而对于平时大便干燥，腹部胀满的人群来说，应少吃莲子，以免加重便秘的症状。

2、去掉莲心

食用莲子之前，应将莲心去掉，因为莲心性寒，所以损伤脾胃减弱功效，加上莲心味道是苦的，会影响口感，并带有小小毒性。

3、消化能力差者少吃

莲子中含有大量的淀粉，对胃部消化是一个负担，所以有慢性胃病或是消化能力比较差的人群应少吃莲子。

4、不宜空腹服用莲子心

莲子心苦寒，不宜空腹服用。莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。胃寒怕冷者不喝莲子心茶。莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。

干莲子要泡多久

1、干莲子怎么泡

先洗干净莲子，然后用水浸泡，煮的时候，将莲子与水一起下锅，这样，莲子的营养就不会流失了。莲子是由莲藕的种子去壳加工而成。泡发莲子时，先用冷水浸泡一会儿，然后去掉莲子中的芯，因为莲子涩苦，以免烹调时破坏菜的风味。另外还需剥去莲子表面的薄膜，再用冷水浸泡到合适，这样莲子才不会显得质地坚硬。

2、侵泡时间

莲子只能短时间浸泡，十分钟左右。莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。