土鸡汤怎么炖好喝又营养补肾

鸡汤自古以来被认为是滋补之物，不管是大病初愈还是身体虚弱都可以喝鸡汤滋补身体，因为鸡汤中含有丰富的营养，还味道鲜美，让患者食欲大开从而进食。

那么一些小伙伴就问了，土鸡汤怎么炖好喝又营养补肾，而老母鸡煲汤放什么食材补气补血，这些问题我们都会为大家一起解答，一起看看吧。

土鸡汤怎么炖好喝又营养补肾

1、人参附鸡汤

配方：枸杞12克，土鸡一只，熟附子13克，西洋参13克，葱姜汁、黄酒、盐适量

做法：枸杞子、附子、西洋参洗净备用。土鸡洗净，切块。砂锅中倒入清水、土鸡块、葱姜汁、黄酒，武火煮沸，撇去浮沫，再加枸杞子、熟附子、西洋参，改用文火慢炖3小时，加盐调味即可。

2、蘑菇炖仔鸡

配方：土鸡仔一只，鲜蘑菇150克，盐、黄酒、姜片、葱段适量。

做法：蘑菇用清水清洗干净，切成片备用。起锅烧油，放姜葱、蘑菇煸炒片刻，然后倒入清汤、鸡块和黄酒，武火煮沸，撇去浮沫，煮熟加盐调味即可。

3、人参炖土鸡

材料：人参3支，土鸡一只、姜、盐、白糖适量。

做法：把土鸡洗净切大块，人参切片备用。起锅姜片爆香，加入人参和调味品武火煮沸，然后把土鸡块放到汤中一起炖一小时，撇去浮沫即可。

老母鸡煲汤放什么食材补气补血

1、枸杞子

一说到补气血，枸杞子是我们经常使用的中药材，之所以这样是因为枸杞子适用于许多补气补血的药房中，甚至泡茶都可以放几颗，包括在做药膳时也可以放，而且营养价值十分丰富，对于一些有严重贫血症状的患者来说更是应该要注意多吃枸杞子。

2、大枣

大枣中含有丰富的的维生素C、芦丁等成分，营养价值极高，常吃能够为人体提供所需的营养物质，大枣具有养血安神、补中益气的功效。因此我们在老母鸡煲汤时加入大枣能够增强自身免疫力、加快血液循环的速度，起到较好的补气血的作用。

3、黄芪

黄芪是一种中药材，具有益气固表、利水消肿之功效，能够改善气不足、无力等症状。而老母鸡煲汤放黄芪能够促进身体新陈代谢，改善心脏功能，在一定程度中起到补气血的作用。

4、天麻

天麻是一味常见的中草药，价格实惠效果出众，在一般的药店就可以买得到天麻，在老母鸡煲汤的时候建议也可以放入几块天麻，天麻可以有效缓解头痛头晕的症状，还可以改善人体的气色，对于身体虚弱的人比较适合使用。