杜仲怎么吃

杜仲是我国特有的一种名贵植物，它的皮可以作为中药材，医用价值主要表现在可以补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效，对于肾虚阳痿的男性食用杜仲皮可以补充肾气，增加体力。在我国民间被称为植物黄金。

杜仲怎么吃

杜仲煨猪腰（《本草权度》）

材料：杜仲10克，猪肾1个。

做法：猪肾去筋膜，洗净，用花椒、盐腌制，杜仲研末，入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。

功效：补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软 。

杜仲爆羊肾（《箧中方》）

材料：杜仲15克，五味子6克，羊肾2个。

做法：杜仲、五味子水煎取浓汁，羊肾去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入浓汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味即可。

功效：补肾强腰，五味子补肾固精。

杜仲核桃煲兔肉

材料：杜仲10克，核桃仁30克，兔肉200克，西芹50克。

做法：杜仲烘干打成细粉；兔肉洗净、切块，西芹切段；把炒锅置大火上烧热，下入姜、葱炒香，放入杜仲粉、兔肉、核桃仁、西芹、盐、炒匀，加入鸡汤，用大火烧沸，再用小火煲35分钟即成。

功效：补肝肾，益气血，降血压。

杜仲烧蹄筋

材料：杜仲20克，猪蹄筋300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，白糖15克，酱油10克，植物油45克，清汤200毫升。

做法：将杜仲碾成细粉，猪蹄筋用油发好后，用清水漂洗干净，切段。将炒锅置大火上烧热，加入植物油，烧至6成熟时，下入姜，葱爆香，再加入白糖，酱油，炒成枣红色，下入猪蹄筋，杜仲粉，再加入盐、鸡精即成。

功效：补肝肾，强筋骨。

杜仲煮冬瓜

材料：杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克。

做法：将杜仲去粗皮、润透、切丝、用盐水炒焦，冬瓜去皮、洗净、切块，姜拍松，葱切段；将杜仲、冬瓜、料酒、姜、葱、同放锅内，加水，置武火上烧沸；再用文火煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。

功效：补肝肾，利尿化痰，降低血压。适用于慢性肾炎，小便不利，高血压等症。

杜仲腰花

材料：杜仲20克，猪腰子250克，料酒10克。

做法：将猪腰去筋膜洗净，切成腰花；杜仲加水，熬成浓汁，姜切片，葱切段，白糖、味精、醋、酱油和淀粉兑成汁；将锅置大火上烧热，放入花椒、姜、葱、腰花、药汁、料酒，迅速翻炒，再放入浓汁，炒匀即成。

功效：补肝肾，健筋骨，降血压，可用于治疗阳痿，遗精，肾虚腰痛，步履不坚，眩晕，尿频，老年耳聋，高血压等症。

杜仲山楂猪肚汤

材料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只。

做法：杜仲用盐水炒焦，山楂去核，切片，猪肚洗净；把杜仲、山楂、姜片、葱段装入猪肚里；把猪肚置炖锅内，置大火上烧沸，用文火炖90分钟；捞起猪肚，加入汤即可食用。

功效：补肝肾，强筋骨，降血压。可用于治疗阳痿，高血压小便频数、腰痛。

杜仲泡水喝的功效

杜仲不仅可以各种食疗，也可以泡水喝，泡水喝这种方法简单方便，适合日常使用。

杜仲泡水可以分为杜仲叶与杜仲皮泡水，杜仲叶泡水即为在杜仲叶初长成、生长最旺盛时、花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚成熟时采收，以做杜仲茶，其中嫩芽杜仲茶品质最高。杜仲叶茶可入肝补肾，补中益精气，坚筋骨。

杜仲叶泡水配方：杜仲10克，七叶参6克，山楂6克。

泡法：置于带盖瓷杯或玻璃杯中，85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟。每日3泡，上、下午及晚上各一泡。

功效：补肝肾，强肋骨，降血压，降血脂等。

杜仲皮当然也是可以泡水的，只是杜仲皮质感较硬，用泡的方式不能将味道全部发挥出来。建议用煎煮的方法，将杜仲50g加水适量，煎成茶，每天分次饮用，这样泡出的杜仲茶能发挥更大的疗效。

杜仲泡水可补肝肾，强筋骨，适合阳痿早泄，肾虚腰痛，肥胖等病人使用。