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药膳滋补羊肉汤的做法

药材库 11-30 15:40:22 248

冬天是一个很适合吃羊肉的季节,羊肉温性食品,具有温中补肾、益气补虚的功效,冬季寒冷,可以通过吃羊肉治疗肾阳虚、体质虚弱、畏寒等。

药膳滋补羊肉汤的做法

将羊肉做成羊肉汤更是能驱寒,配合上滋补的药材调理身体非常合适,那么药膳滋补羊肉汤的做法有些什么呢。

药膳滋补羊肉汤的做法

1、杜仲炖羊肉

配方:杜仲20克,羊肉500克。

做法:将杜仲清洗干净之后切片备用。羊肉清净之后切块焯水,加入料酒撇去浮沫捞出备用。洗净锅将杜仲放入锅中煎煮30分钟,将药液将杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮,等到羊肉软烂就可以了。

功效:具有补肾壮阳,强壮筋骨,温补身体的功效。

药膳滋补羊肉汤的做法

2、当归姜羊汤

配方:当归45克,生姜75克,羊肉500克,黄酒、盐适量。

做法:将羊肉洗净,切成小块,生姜切成薄片,当归洗净,一齐放在锅里,加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。服用前可以适当加一点盐和其他调料调味即可。

功效:具有温中暖下,专补虚羸,开胃补肾之功效。

炖羊肉药膳用什么材料

1、大蒜

大蒜具有解毒消肿、杀虫、止痢、行气消滞、暖胃健脾的功效。适量瘦羊肉、大蒜、葱、姜、精盐、白糖、料酒、酱油、面酱、芝麻、核桃等,加入奶汤熬炖,可做成食疗药膳蒜泥羊肉,具有补脾益气、温中暖下的功效。

2、当归

当归也是一味中药材,其中含有的药用功效,和羊肉相辅相成,搭配羊肉一起食用,可以增加羊肉的活血化瘀、舒经活络、益气补血的滋补功效。

3、党参

性平,味甘,归脾、肺经。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症状。

药膳滋补羊肉汤的做法

4、山药

山药是一种药食同补的温补食材,放入羊肉汤中炖煮,可以将山药中含有的营养成分释放出来,对身体具有活血化瘀、益气补血、通肠润便的滋补功效。

5、桂圆

桂圆也是性温的中药材,和羊肉一起炖煮,也具有很好的理气和中、益气补血的滋补作用,可以很好的祛除身体内的寒气。

6、黄芪

性微温,味甘,归脾、肺经,具有补气升阳、固表止汗的中药材,能改善食少乏力、心悸气短、自汗、久泻等症状。

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