淡菜的功效与作用吃法

淡菜也就是很多人说的青口，营养丰富口味鲜甜因此被称为海中鸡蛋，也是很多人喜欢的一种海鲜食物。

有些朋友听说淡菜也有补肾的效果，今天我们就为大家带来淡菜的功效与作用吃法，有条件的朋友最好能买到新鲜的淡菜吃，离海远的尝尝干淡菜也是味道不错的。

淡菜的功效与作用吃法

1、增强体质

淡菜的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，有很好的增强体质作用。

2、补肾

淡菜味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。

3、降低胆固醇

淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇的作用。

4、补血

淡菜不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。

淡菜和生蚝哪个营养好

1、淡菜炖肉

配方：淡菜50克，猪肉200克，姜、葱、盐、黄酒适量。

做法：先将猪肉洗净切成块焯水备用，淡菜焯水备用，姜葱切片末，将猪肉、淡菜放入锅里，加水适量放入姜片，武火烧开转文火加入黄酒继续焖煮约一个小时加入适量的盐及葱花调味即可。

功效：具有补肾助阳，调经活血之功效。常适用于肾虚引起的腰膝酸痛、遗精、阳痿滑精等病症。

2、松花淡菜粥

配方：皮蛋1颗，淡菜50克，大米150克，盐、味精、料酒、芝麻油适量。

做法：先把淡菜用盐水洗净泥沙取肉，将淡菜肉放入锅中焯水捞出，加入料酒腌制备用。松花蛋去壳，切成小块备用。大米淘洗干净，加入砂锅开火煮烂，再加入淡菜、皮蛋煮20分钟，加入适量盐和麻油即可。

功效：具有补肝肾，助肾阳，调经活血之功效。常适用于治疗遗精、滑精、阳痿等病症。

3、葛花淡菜瘦肉汤

配方：葛花15克，淡菜150克，瘦猪肉400克，姜、盐、胡椒粉适量。

做法：先把葛花用洗净装入纱布袋备用，猪肉洗净切块。姜洗净切片，淡菜用盐水洗净泥沙取肉，装在小碗里备用。砂锅倒入适量清水，将葛花、瘦肉、淡菜以及姜片放入锅中，武火煮开后转文火煲一个半至两个小时。取出纱布袋，加盐调味即可。

功效：具有补肝肾，助肾阳，调经活血之功效。常适用于治疗遗精、滑精、阳痿等病症。