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羊腰子/肾的做法大全

药材库 08-08 12:10:43 2556

羊肾,即羊腰子,是常见的食材,其实羊肾还是一味中药材,据《日华子本草》记载:"补虚耳聋,阴弱,壮阳益胃,止小便。治虚损盗汗。"可见,羊肾是一味非常好的补肾壮阳的药材。

羊肾/腰子的做法大全

羊肾黑豆杜仲汤

羊肾黑豆杜仲汤

配方:羊腰子100克,杜仲15克,黑豆50克,姜适量,石菖蒲10克。

做法:羊肾剖开去筋膜后洗净,用开水浸泡3分钟备用。将杜仲、黑豆、生姜片、菖蒲煮30分钟后加入羊肾,文火炖熟即可。

这种羊肾的做法有补肾气,益精髓,益肾,填精,开窍之功效,可用于肾精亏虚之耳鸣、耳聋等症。

 枸杞炖羊肾

枸杞炖羊肾

配方:羊肾300克,羊肉(瘦)500克,枸杞子 50克,大葱、料酒、姜、味精、盐适量。

做法:羊肾剖开去筋膜后洗净切片,羊肉洗净切块。将羊肾片与羊肉入锅,加入适量水,用大火烧开后撇去浮沫,加入枸杞子、葱姜,用小火炖至熟烂,再加入料酒、味精、盐调味即可。

这种羊肾的做法可补肝肾,强筋骨。

 肉苁蓉炖羊肾

肉苁蓉炖羊肾

配方:羊肾1对,肉苁蓉30克。

做法:将羊肾剖开去筋膜和躁腺后清洗干净;肉苁蓉洗净切片。将羊肾与肉苁蓉一并入锅,加入清水,先用大火煮沸,再用小火炖煮20至30分钟,羊肾熟烂即可。捞去肉苁蓉片,加适量胡椒末、味精和精盐调味即可。

这种羊肾的做法有补肾助阳,益精润肠之功效。可用于用治肾虚劳损,阳萎,腰膝酸软,耳聋,夜尿频多和阳气虚弱所致大便秘结等症。

 羊肾羹

羊肾羹《圣济总录》

配方:羊肾(去筋膜,细切)1对,葱白1握(擘碎),生山芋(去皮)4两,生姜(细切)1分。

做法:作羹如常法。空腹食。

这种羊肾的做法可治疗肾虚而至的耳聋耳鸣。

羊肾怎么吃补肾?

 枸杞羊肾粥

枸杞羊肾粥《圣济总录》卷一八九

配方:羊肾1对(细切),枸杞叶1斤,米3合,葱白14茎。

做法:上细切,加五味煮粥如常法。空腹食。

这种羊肾的做法可用于阳气衰,腰脚疼痛,五劳七伤等症。

 海马猪脊羊肾汤

海马猪脊羊肾汤

配方:羊肾3只,海马35克,猪脊髓300克,红枣4枚(去核),生姜2片,食盐少许。

做法:羊肾剖开去筋膜和臊腺后洗净。海马、猪脊髓清水洗净。生姜洗净刮皮,切两片。红枣洗净去核。将以上原料一起放入炖锅内,加入适量清水,小火煲4小时左右,加入食盐调味即可。

这种羊肾的做法有补肾壮阳,补精髓,益肾阴之功效,适用于肾虚早衰,记忆力减退,精神疲乏,腰脚无力,性欲减退等症。

 苁蓉羊肾粥

苁蓉羊肾粥《圣济总录》

配方:羊肾1对,肉苁蓉15克,灵磁石20克,羚羊角屑15克,薏苡仁20克。

做法:将肉苁蓉酒洗去土,再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎,去渣取汁。将羊肾剖开去筋膜细切后与薏苡仁一起放入药汁中煮成粥。

这种羊肾的做法有滋肾平肝,强壮补虚之功效。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬓发干焦、头晕耳鸣等症。

 羊肾酒

羊肾酒

配方:生羊腰1对,淫羊藿4两(用铜刀去边毛,羊油拌炒),真桂圆肉4两,沙苑蒺藜4两(隔纸微炒),仙茅4两(用糯米淘汁浸,去赤汁),薏仁4两。

做法:用滴花烧酒20斤,浸7日。随量时时饮之。

这种羊肾的做法有补肾阳,强筋骨,补气血,添精补髓之功效。

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