核桃仁

核桃仁植物图

【来源】核桃仁为胡桃科植物胡桃Junglans regia L. 的干燥成熟种子

【产地】核桃仁主要产于西北、华中、华北、西南、华南和华东，新疆南部。分布于西亚、中亚、欧洲和南亚。生于山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。

【性味】性温，味甘。

【归经】入肺、肾经。

【采收加工】9～10月核桃成熟即可采收果实，采收后除去肉质果皮，敲破果壳取出种子干燥即成核桃仁。

核桃仁鉴别图

核桃仁性状鉴别

完整核桃仁呈球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。一般呈不规则破碎状。

核桃仁的功效与作用

【功效】核桃仁具有温补肺肾，润肠通便，纳气定喘的功效，常用于治疗遗精，阳痿，须发早白，耳鸣，肾虚喘咳，腰痛脚弱。

【用量】内服：约10g核桃仁，碾碎，可用温水冲服，或入煎剂。

【炮制方法】

1. 核桃仁：“去皮捣。”取核桃果，除去肉质果皮与杂质取果肉，用时捣碎。摘自《肘后备急方》

2. 炒核桃仁：“去皮尖微炒。”除去肉质果皮与杂质取果肉，入锅，文火炒至微黄色，取出放凉，用时捣碎。摘自《普济本事方》

3.燀核桃仁：“汤浸去皮尖。”除去肉质果皮与杂质取核桃仁，入沸水，加热至核桃仁皮微鼓，捞出，入凉水浸泡，轻搓分离种皮与种仁，干燥，簸去种皮，用时捣碎。摘自《太平圣惠方》

4.麸炒核桃仁：“麸炒微黄。”麸皮入锅，加热至麸皮冒烟时，倒入核桃仁，炒至表面金色，取出，筛去麸皮，放凉，用时捣碎，核桃仁100kg，用麸约12kg。摘自《太平圣惠方》

【入药成分】除去肉质果皮，敲破果壳取出种子干燥入药。

【化学成分】核桃仁含脂肪油，其主成分为油酸、亚油酸、亚麻酸的甘油酯；另含碳水化合物、蛋白质、γ-及α-维生素E、维生素B2。

核桃仁临床应用

（1）治肾虚耳鸣遗精：核桃仁三个，五味子七粒，蜂蜜适量。于睡前嚼服。

（2）治疗尿路结石：核桃仁4两，用油炸酥，加入适量糖混合研磨，研磨成膏状。于2天内服完(儿童酌情减量)，连续服药至结石排出、症状消失为止。对于泌尿系各部之结石，一般在服药后数天即能一次或多次排石，且较服药前缩小而变软，或分解于尿液中而使呈乳白色。

核桃仁禁忌

《开宝本草》：“饮酒食核桃令人咯血。”

《本草纲目》：“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”

核桃仁配方

一：核桃散

处方：生海虾500克，核桃仁80个，淫羊藿200克，白酒250毫升。

制法：先将酒加热，待酒热后入生海虾，充分浸透，取出焙干，核桃仁去皮盐渍，焙干，与海虾共研磨为细末，分作20包。

用法用量：1日服1包，每包分2次服用，每次取淫羊藿10克煎水100毫升，用淫羊藿水送服，1个月为1个疗程，服药期间禁房事。 功能主治：肾阳不足，命火衰微，性欲低下，阳痿。

二：核桃丸

处方：核桃仁1斤，杜仲1两（炒去丝），破故纸2两（酒浸，炒）。制法：上碾为末，将核桃仁共捣成膏状搓为丸，如弹子大。

功能主治：诸虚百损。

用法用量：每服1丸，早、晚用酒或滚白水送下。

摘录：《良朋汇集》卷二。

三：敦复汤

处方：核桃仁3钱，生山药5钱，野台参4钱，乌附子3钱，萸肉4钱（去净核），茯苓1钱半，补骨脂4钱（炒，捣），生鸡内金1钱半（捣细）。

制法：水煎服。

功能主治：温补肾阳，治下焦元气虚惫，相火衰微，致肾弱不能作强。

摘录：《衷中参西》上册。

核桃的来历

核桃，又名胡桃。原生古时西域，是一种来自异域的物种。

我国历史上长期流传的说法是，核桃是张骞通西域（2100多年前）时带回来的，故称为胡桃。据汉代的《西京杂记》记载，汉武帝修建的“上林苑”中就有“金城桃、胡桃，出西域，甘美可食。”的记载。西晋张华在《情物志》中也有记载：“汉时张骞使西域，始得种还，植于秦中，渐及东土，故名之。”

史料记载，公元319年，晋国大将石勒占据中原，建立后赵。因其忌讳“胡”字，故将“胡桃”改名为“核桃”，此名延续至今。