生锈的人参和没有生锈的区别，生锈的人参能吃吗

1. 有锈的人参影响药效吗

由于生长在林下，土质肥沃，上面是树叶、草叶，以及腐植土杂根缠绕。 人参生长的位置潮湿时，根和灌木的根的颜色会渗透进来，人参的表皮，或者根的颜色之类的也叫锈参。

锈参在清洗时不需要打磨表皮，人参的营养价值在于人参的表皮，刷洗表皮即可。 之后，锈参的人参不生锈而影响效果，相同参龄、生长环境相同的锈参与其他人参没有区别。

2. 人参有锈腐病能吃吗

人参的生产是什么样的？ 根据人参的生育期、地理气候条件、年份的不同，各地病害的发生种类、损失程度也有差异。 我国已发现的人参病害至少有25种以上，

主要病害有立枯病、菌核病、锈腐病、疫病、炭疽病、斑点病、枯萎病，次要病害有猝灭病、软腐病、茎枯病、灰斑病、细菌腐根、病毒病、根瘤线虫病、兔丝子及生理性白化病、灼斑病等

虫害主要有蜈蚣、蝾螈、虎、棘球蚴，常导致人参田缺苗和人参根产量、质量下降，必须做好病虫害防治工作。

3. 人参有锈什么意思

人参锈病症状：人参锈病可累及植物各部位。 受害根初发黄褐色小斑点，逐渐扩大为圆、椭圆或不规则形锈褐色病斑，病斑边缘稍隆起，中央凹陷，病健边界明显。

严重时，持续在根内扩散，病斑处有大量锈粉状物(厚垣孢子)，呈干腐状，或使参根全部腐烂，只剩下表皮。

病重者，植株上部低，叶缩黄或红色，植株枯萎死亡。

茎部损害最初是红褐色的小斑，后来病斑扩大，茎叶枯萎枯萎。

越冬芽为害，芽鳞出现红褐色小斑，逐渐向内扩展，使参苗停止生长甚至死亡，造成严重的缺苗。

4. 人参铁锈

栽培方法：

(1)整地选择坡度在15o以下的阔叶林地，pH值在5.5-6.8的腐殖质含量较高的砂壤土或生黄土。 一般第一年掘地第二年种籽，使土壤熟化，增加肥力减少病虫害，

整地前将饼肥和多菌灵、西维因等农药分别按每平方米50克、20克、15克施于地面，混合人土，可制成宽1.2-1.4米、工作道0.5米、高25厘米左右的垄。

）2）繁殖方法

种子处理春、秋播需催芽。 由于人参种子胚发育不完全，新采集的种子胚小，仅由少数细胞如针尖大小组成，肉眼几乎看不到。 需与湿砂混合保湿贮藏，在20~12昼夜温度变化条件下生长种胚3~4个月。

种子的裂口，这一阶段称为形态后熟期，再在5左右的低温下贮藏2~3个月，生理后熟期结束后种子才能出苗。

在东北人参产区、气候较温暖的吉林集安等地播种，7月采种后立即播种，利用自然温度，完成形态后熟和生理后熟，次年可正常出苗。 在气候寒冷的吉林省抚松地区，当年种子不能完成两个后熟期，

只能将种子风干，第二年夏天播种，第三年出苗，第二年出苗必须采用催芽方法。

播种方法一般喷洒，每平方米使用种子3。 5~5克，复土5厘米左右。 也可以点播，用5cm5cm的株距压孔器先压3cm深的孔，每孔撒一粒种子，向土5cm，点播稀疏均匀，但费时费力，多用于科学实验。

生产劳力许可的，也应当录用。 播种后立即盖上树根、山草等，雨水会冲刷垄面、土板上的结和干，造成冬春缓阳冻结(冻后阳光直射加快，入夜又迅速冻结，这种危害种子、参根称为缓阳冻结)。

移栽因地区不同，土质、气候等条件各异，吉林省人参产区形成了以集安市为代表的边条参区和以抚松县为代表的普通参区两大参区。 两大参区的栽培方法有差异。

普通参的栽培：普通参区以农家品种大马牙为主，当地土壤较黏，雨水渗透较慢，气候冷凉，参根不易下扎，参体短粗，基本上是三年生移栽，六年生收获(移栽后长3年)，称为三三制栽培。

加上当地雨水较多，腐殖质层厚若移栽时下须整形，栽下会烂根，不能培育边条参。

边条参的栽培：边条参区以农家品种二马牙为主，土壤砂性大，雨水渗透快，气候温暖，参根易往下扎，三年生移苗时要'整形下须'，即将参苗上的侧根和须根全部掐掉，只在主体的下端留两条长而粗的侧根，

将来长成两条腿，使参根如人形美观，由于二马牙不如大马牙生长快，为使边条参等级提高，移栽两年后挖出将不符边条参要求的参根加工，将体形好无病斑的参再栽种2年，七年生收获，这种三年生移苗，

五年生再移苗各长2年收获的栽参制称'三二二'制。

'下须整形'，栽后不烂，这是边条参区的特点，普通参下须栽后会烂。因此，不能下须。

移栽时期秋天春天皆可，秋栽在10月中旬至土壤上冻前进行，春天土壤化冻人参即出苗。因时间短暂，只能小面积采用。移栽前应选健壮、无伤口病斑的参苗，按大中小分等栽种，否则参苗参差不齐影响生长。

三年生参苗行距2025厘米，每米行长栽1216株，覆土710厘米。

(3)田间管理

去防寒物早春土壤解冻后，将畦面防寒物去掉，疏松畦面，使成瓦背形，再覆盖落叶等物。

搭设遮荫棚架种植人参必须搭棚遮荫，根据棚架的高矮和外形来分，有高棚、矮棚、平棚、脊棚、拱棚之分。

按透光、透雨情况来分有单透棚和双透棚之分，单透棚只透光不漏雨，双透棚既透光又透雨。双透棚因未用塑料薄膜隔雨，只适用于雨水较少，土壤透性好，腐殖质含量不太多的地区采用，还必须畦面覆盖，

否则雨水冲刷、浸泡，致使土壤板结，病害严重。不论什么棚都必须使帘子的稀密度，也就是说必须使荫棚的透光度不大也不小，一般是透光1530为好，随不同地区、不同季节，温度高低不同最适透光度也是不同的。

因此，要适当调光。如吉林省长白县气候较冷凉，5月只盖一层膜，6月一层膜加一层花帘，7月一层膜加两层花帘，8月同6月，9月同5月，用这种方法达到了大面积单产2。25千克米2的记录。

施肥人参以基肥为主，多施有机肥可改良土壤。追肥宜早施，肥料必须腐熟，以免肥害。

移栽后的参苗可于出土后在行间开浅沟，将农家肥(猪粪、牛粪、马厩肥每平方米510千克或饼肥、过磷酸钙或复合化肥每平方米50克左右施人沟内，覆土。施肥后应及时浇水，否则土壤干旱容易发生肥害。

摘蕾人参三年生开始产籽，但数量小。四年生以后产籽量较多，一般四、五年生留种1次，其他年生均于6月初开花前将花蕾摘掉使营养集中可提高根产量和质量。

防旱排涝旱季要浇水防旱，单透棚又无灌溉设备的地方要暂时去掉塑料布放雨后再恢复。雨季要挖通排水沟，补好漏雨的塑料膜，避免涝害。

越冬管理土壤封冻前(1011月)在畦面覆盖树叶、稻麦秆、蒿草及作业道土等，厚度1020厘米，以防缓阳冻伤害芽孢影响第二年出苗。

冬季雪大严寒地区还应将棚上塑料膜和帘子撒下，既可防止大雪压坏参棚又可让冬雪落积参畦，防寒保墒。

(4)病虫害防治人参病害有20多种，危害较重的主要有：

人参黑斑病(Alternaria panax Whetz) 发病率2030，严重者80以上。

56月开始叶片出现黄色斑，逐渐扩大变成黑褐色，下雨或空气湿度大时出现黑色孢子，若不防治几周内全田蔓延落叶枯死。防治方法：采无病植株的种子，播前用多抗霉素200国际单位浸泡24小时，防止种子带菌传染。

加强田间管理，特别是光照适宜；以预防为主，用对黑斑病有效的65代森锰锌可湿性粉剂500倍液，45代森铵水剂1 000倍液，50咪唑霉可湿性粉剂400倍液交替使用每710天喷1次，

喷药后遇雨应立即补喷。

人参疫病[Phytophthora cactorum(Ledet coh)Schrot] 症状是叶子像被开水烫过一样，6月零星开始，78月高温多雨流行，传播极快。

发病初起用瑞毒霉400倍液喷撒，效果很好。

人参立枯病(Rhizoctonia solani Kuhn) 是人参苗期主要病害之一，病菌使幼苗在地面35厘米干湿土交界面的茎部缢缩、腐烂，切断输导组织，致使幼苗倒伏。

防治方法：播种前用30立枯灵可湿性粉剂按种子量的0。20。3拌种消毒(无立枯灵可用敌克松代替)，苗期用500倍液立枯灵每平方米喷3千克药液，防效超过敌克松。发现病株应立即拔除，

并用500倍液立枯灵灌根，以防未病植株发病。

人参菌核病(Sclerotinia sp) 该病为害参根病根软腐呈白色，根皮易剥离，后期仅存根皮。

该病主要发生在参苗出土前。菌核利、多菌灵土壤消毒可预防。

人参锈腐病[Cylindrocarpon panacicola和Cdestru-ctans(Zins)Scholten] 该病发生于根的各部位，病斑呈铁锈色，由点至面扩散至全根，

土壤湿度大、透气不好、腐殖质层厚，发病重。

防治方法：选择排水、透气良好土壤，提前1年刨地，施腐熟肥料，用多菌灵等农药土壤消毒，移栽时避免参苗受伤等措施防治。

虫害为害人参的害虫有十多种，其中以蝼蛄、蛴螬、金针虫、小地老虎、夜盗虫等为害最甚。防治方法：采用综合防治，提前整地，施高温堆制的充分腐熟的肥料，灯光诱杀成虫，搞好田间卫生，人工捕杀等。

药剂防治：可在整地时每平方米施辛硫磷3克或西维因15克，

生长季用50敌百虫可湿性粉剂1千克拌人20千克炒香的麦麸或豆饼加适量水配成毒饵撒于畦面诱杀；对于难治的金针虫则用煮熟的马铃薯或谷子、苏子拌上敌百虫后做成小团埋人土中，诱虫入团，人工捕杀。

(5)良种繁育根据当前的实际情况，人参生产上良种繁育应抓以下三方面工作：

普通参区应选大马牙一二等参留种，边条参区应选二马牙一二等参留种。

用五年生植株上结的种子。

开花前摘去花序中间小花，使种子充实饱满。

2农田栽参利用种植农作物的土地栽培人参叫农田栽参，它是保护生态环境，解决参业与林业矛盾，持续发展人参产业的重要途径。

因为林地栽参需将林地耕翻，完全破坏了植被，致使水土流失、山体滑坡，失去了生态平衡，不利于农业生产的持续发展。为此，从1983年开始，我们接受了国家'六五''攻关课题'人参农田栽培技术研究'的任务，

经6年努力，通过单项研究并在大面积上经过验证而形成的以改土为中心、灌水、调光及防治病虫害为主要措施的适宜我国东北华北应用的一整套农田栽参技术已基本成熟，

如在北京中国医学科学院药用植物研究所内2 060米2面积上获得了每平方米227千克鲜参产量，一二等参占84的水平。

农田栽参与林地栽参方法基本一致，下面仅简介与林地栽参不同的技术措施，未介绍的措施参照上述林地栽参技术即可。

(1)选地选择肥沃、疏松、排灌方便的砂壤土，若黏壤土必须掺沙会增加成本。前茬以玉米、豆类、小麦等作物为好。

(2)土壤改良农田土与林地土最大的区别是有机质含量不足，团粒结构差，透气性不好，对长期适应于疏松肥沃林下土的人参是不利的。

因此，必须改土，其方法是种参的前一年，至少是当年的春天，将大量腐熟的猪圈肥、堆肥、草炭等按每平方米01米3施人，若再加上头年湿玉米秆扎成段经堆沤腐熟后施人地里更好，用旋耕机或畜力犁每月耕翻1次，

使之充分腐熟，日光杀病虫，种参前一月做成土垄，再翻捣两次，此时可每平方米施多菌灵、敌百虫或西维因等进行土壤消毒，以进一步杀灭病虫。

为便于灌溉、喷药等田间管理，最好搭2米左右的高棚，作业道比林地栽参窄约40厘米左右，过窄不利排水。

(3)排灌华北地区农田栽参可用滴灌或微喷等先进灌溉技术，既省水土壤又不易板结。试验结果表明，农田栽培的人参对土壤的干湿度反应很敏感，在土壤相对含水率84以内，人参产量随土壤湿度的增加而增加，

微型喷灌比皮管浇灌增产16111；微灌技术与参畦覆盖措施相结合，更能发挥节水、增产作用，在土壤相对含水率为80的情况下，畦面盖草比不盖草节约灌溉用水50，增产41。

由于农田土有机质不如林地土高，孔隙度也相应少。因此，人参生长的相对含水率不能高于84，否则透气性不够影响生长。

5. 带锈的人参可不可以直接泡酒

食用人参的时候不能同时服用白萝卜或者喝茶，不能服用藜芦，五灵脂，莱菔子，这样会产生毒性或者降低人参的药物作用，人参属于稀有药材，

主要功效是大补元气 补脾益肺 生津止渴 安神益智。人参泡酒是将人参洗干净一枝人参用2500克白酒，泡40到15天，每天搅拌一次，泡至药味淡尽。

6. 带锈的人参能不能吃

进行刷洗。人参的生长主要是因为收到土质的影响，在人参生长过程中，土质的影响会使人参长红锈，非常的不美观，再一个原因，人参在生长过程中如果雨水过大的话，也会使人参长红锈，

但是人参的红锈并不影响人参的营养，只要刷洗干净就好了

7. 有锈的人参影响药效吗能吃吗

人参榕叶子长绣通常是两种原因造成的。

一是通风不良，长期让植株处在闷热的环境下容易滋生细菌，导致叶片上会长锈。这种情况下多通风，保持空气流通就可恢复过来。

二是浇水不当，水量大易闷根，会影响生长，出现各种生长不良情况。叶片容易发黄，应尽快排水处理，适当松松土让水分蒸发掉。