人参和鸽子一块煲汤怎么煲,人参炖鸽子人参可以吃吗
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06-03 06:27:19
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1. 鸽子煲人参
做法一
原料:乳鸽2只,野人参10克,大枣10个,枸杞5克。
调料:高汤500克,味精、葱、姜、盐、锡纸适量。
做法:
1.将乳鸽放入水盆中,溺水5分钟以致死,去尽毛及内脏,下沸水中氽去血水,洗净,待用;野人参洗净,用清水泡发至软;大枣、枸杞洗净,用温水泡发。
2.取一瓦罐,盛入高汤,放乳鸽、人参、大枣、枸杞、姜、葱,用锡纸封口,放木炭火上,用小火煨5~6个小时。揭开锡纸,拣去葱、姜不要,加盐、味精和胡椒粉调好口味即成。
(乳鸽宜用水溺死,不宜宰杀。用瓦罐和木炭煨煮,营养及门味好一些。)
做法二
1.将人参切片,新鲜鸽子肉切块,放在大碗中,洒少许的盐巴和味精。
2.倒入水(水要少量,浓缩的汤才是精华)用保鲜膜将碗中材料密封
3.放在高压锅中,盖上高压锅盖。
4.高压锅炖煮很快,半个小时就可以了,
5.美味大补的人参鸽子汤出炉了,喝一口就感觉浑身有劲啊。根据个人口味,还可以放入枸杞,和大枣,更补身体!
6.鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿
2. 鸽子煲人参可以吗
鸽子、薏米、人参、生姜、葱
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