羊骨莲藕汤的做法大全家常,莲藕羊骨头汤的做法
羊骨和莲藕煲汤
可以啊,羊肉是温补的,莲藕性寒,两者可以一起炖。只是味道一般,个人感觉还是羊肉和白萝卜在一起炖好吃。
生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕炖羊骨头汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑
羊骨头莲藕汤
海带羊肉汤
材料海带,羊肉卷,
做法
1海带煮一下,切条,
2爆锅,炒海带,加热水,水开后,加羊肉卷,
3再开,放盐,鸡精,胡椒粉。出锅。
4汤盛出,加葱末,香菜末,胡椒粉,醋,喝汤。
羊肉炖莲藕做法:
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,氽烫几分钟,捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒;
3、加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。
你好,可以的
冬瓜、羊肉、海带和香菇能一起炖汤,这些都是很普通的食物,平时经常一起吃,彼此之间不相克,可以放心炖汤食用
莲藕煲羊骨头汤的做法
清炖羊肉是可以放藕的,先把羊肉洗干净后在锅里煸,水份煸干后加水煮出个水,水开后捞出来然后再冷水下锅开始煮,大火煮开后换小火慢慢煮,放几颗花椒和姜片,煮个六分熟的时候把藕放进去一起煮,煮熟后放点盐就可以了,不过羊肉最好吃的还是和萝卜一起煮。
羊骨和莲藕煲汤的做法
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,氽烫几分钟,捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒;
3、加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。
羊骨头可以和莲藕一起煲吗
1· 羊肉洗净加水汆煮10分钟,待脏沫全煮出来,将羊肉捞出再次洗净沥干。
2· 将羊肉放入电压力锅中,加水,调到牛羊肉档,开始炖煮。如果没电压力锅,可放普通锅,烧一小时代替压力锅(先大火,再调中小火)。
3· 将莲藕洗净、去皮、切片备用。
4· 将电压力锅里的羊肉连汤一起倒入汤锅,继续小火炖煮1小时,此时加入藕片及十三香。
5· 大蒜叶洗净切碎备用。
6· 炖煮完了关火,按个人口味加盐。出锅后撒上大蒜叶
羊骨和莲藕煲汤好吗
一、食材
莲藕2节,绿豆1把,生姜1块,陈皮1小块,猪骨400克,清水适量,盐少许。
二、做法
1.准备食材,夏天煲骨头汤别用太多油脂的骨头,选择扇骨或者胫骨部位都可以。绿豆可以提前浸泡一下。
2.生姜洗干净,尽量保留姜皮,然后用刀背拍扁,生姜性温,能去掉部分绿豆的寒凉性质,煲莲藕汤都需要准备一小块生姜。另外陈皮是干制品,提前用少许清水浸泡,把陈皮泡软,煲汤的时候更容易出味儿。
3.莲藕削皮后,用刀背拍扁,把莲藕拍成小块,拍扁的莲藕块不规则,比刀切的口感要好。
4.猪骨汆烫,去掉血水和杂质后捞出,把拍扁的莲藕和猪骨,泡过的绿豆和陈皮以及姜块全部放入汤锅中。
5.大火煮开,用汤勺再把表面的浮沫撇去后,转小火煲50分钟。汤煲好之后,水分挥发掉一些,再加少许盐,煮沸后关火即可。
羊骨莲藕汤的做法大全家常
材料:羊排肉适量,莲藕少许,胡萝卜少许,酱油少许,盐适量,葱段,姜片,花生油。
做法步骤:
第一步;先把羊排剁成小块,放到锅里加入料酒焯水捞出备用。
第二步:把可干烧砂锅放油,放入葱姜炒香。砂锅一定要可干烧的砂锅,普通砂锅是不可以的。
第三步:倒入羊排煸炒均匀,把羊排上的油炒的析出。
第四步:烹入1勺料酒,然后加入老抽酱油上色,我倒得有点多,发黑,可以用勺量着,别加多了。然后加入清水,大火烧开,小火慢炖。
第五步:炖制30分钟,加入去皮的莲藕和胡萝卜以及适量的盐,继续小火慢炖15分钟,即可出锅。
羊骨煲莲藕有什么功效
莲藕炖羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉切块洗净,冷水下锅加入姜片、料酒煮沸捞浮沫,然后用水洗净沥水待用,莲藕削皮洗净、切滚刀块待用
步骤 2
将焯水的羊肉放入慢炖锅、加入姜片、葱段、红辣椒、花椒,倒入开水刚没过羊肉即可,先大火开锅后小火炖40分钟,加入莲藕盐,再炖40分钟
步骤 3
简单方便、鲜香四溢、软烂不腻的莲藕炖羊肉出锅喽
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