人参加工品有哪些，人参加工工艺流程

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1. 人参加工规格

小抄，指小货，比正常的人参小80支，一斤含80支人参散红参须，散卖的红参的参须捆把，论捆卖的参须

2. 人参的加工品种及加工方法

人参是一个统称，现在我们会看到许多不同的名称，如野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参，我们怎么来区分呢?这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。

野山参：是野生的人参，现在非常稀少，价格非常昂贵，但功效强。

移山参：由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低，价格比较高。现在市场上所谓的野山参，很多都是移山参。

园参：是人工种植的人参，产量高，价格比较低，市场上最多。根据加工方法不同，分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。

生晒参：园参洗净晒干而成。

糖参：园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。

红参：园参洗净蒸2~3小时，取出烘干或晒干。高丽参也是红参。

西洋参：又名花旗参，原产于美国、加拿大等，现在中国也有种植。

3. 人参的商品规格及加工方法

山参三等标准的,一般在2克以上,一二等的就重得多的,10多克甚至更重的也有。山参的年龄越大，价值越高，重量50克以上的野山参，要几十年才能长成，大一些的要一二百年。俗话说：七两为参。八两为宝（指老秤）。野山参和生晒野山参各 分为9个规格。鲜野山参一级品的重量为大于等于100克，九级品的重量为大于等于5克、小于12克；生晒野山参一级品的重量为大于等于25克，九级品的重 量为大于等于15克、小于3克。

4. 人参加工厂

炳翰人参粉靠谱，炳翰人参粉选用优质人参精心加工制作而成，品质比较好，营养价值比较好，市场销售情况比较好，取得了较好的发展。

5. 人参加工工艺

来自长白山的椴树蜜和来自长白山的人参，组合而成的人参蜜。 人参性热，部分蜂蜜性凉，将人参与蜂蜜结合，食用温和，对于大部分人来说都可以接受。并且温补不伤身。 但不是简单的蜂蜜加人参，人参要发挥药性(人参素)需要一个简单步骤，就是需要将处理好的人参加蜂蜜蒸制，具体操作见操作步骤。

用料

人参

2-3棵蜂蜜适量

人参蜜的做法步骤

步骤 1

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这个是家人从长白山寄来的人参，我用的7-8年参，自己用不管几年都可以，根据人参年限酌情增减就好了。

步骤 2

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清洗-用丝瓜瓤或者软毛牙刷小心将泥沙清洗掉。

步骤 3

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哒哒~白富美(说实话，洗人参好累)，我把人参须都刷干净了

步骤 4

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用手把细长的人参须掰掉(突然觉得上一步骤的洗人参须有点多余，没办法，强迫症)

步骤 5

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人参须千万不要丢掉哦~(任性的除外)，自然风干保存好，炖汤炖肉放一些，你懂的~

步骤 6

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将人参白胖身体切成均匀片状(刀功好，没办法)

步骤 7

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单独用蜂蜜浸泡

步骤 8

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蒸-这个步骤不要省略，制作人参蜜最重要的步骤，其实就是人参脱水的过程，这个过程也是人参素释出的过程，大火上气后蒸10分钟。

步骤 9

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蒸人参的蜂蜜不用，把蒸好的人参夹出放在干净密封罐里，倒入蜂蜜封存4-5天，早起冲水喝。

6. 人参加工方法有几种

人参分为山参和园参。山参为山野自生，生长年头不限，可生长几十年至百余年不等。在康熙二年（1663年）曾有人挖到过一棵净重20两（当时16两为一斤）的老山参。在1981年8月，吉林省抚松县北岗乡四名农民，用了六个多小时挖出了一棵特大的山参，它已有百岁以上，重达287.5克。这棵大山参外形美观，紧皮、细纹，参须上长满匀称的金珠疙瘩。从颅头到须根长54厘米。是我国现存最大的一棵山参，目前陈列在人民大会堂的吉林厅中。

园参为人工栽培，由种到收约需6年以上的时间。虽然其产量不少，但药效远不及野山参为佳。根据对人参的加工方法不同而又可分为红参、生晒参、白参等。红参呈深棕色。生晒参和白参的外表呈黄白色。把刚挖出的人参经汽蒸后，灌以白糖，或用火烤后装在盖有玻璃的木匣内在日光下晒，就成为糖参和生晒参。

7. 人参的加工规格

2-3片。红参里面含有丰富的皂苷，以及红参提取物，可以有效提高人的记忆能力，以及学习能力，对于中老年人，所出现的记忆衰退，也会有很好的缓解改善效果。老年人平时经常吃红参，可以减轻身心的压力，缓解身体疲劳感，同时还可以预防，各种疾病的传染。

8. 人参的加工品种有哪些

1、野山参

野山参是山野林海中自然生长的人参，经过几十年甚至百年以上在土内渐渐生长，纯天然而成，属人参极珍贵品。功效强，为参中之上品，但产量稀少、价格昂贵。野山参其皮为黄褐色或灰黄色， 断面呈黄白色，在主根肩部的细而深的环纹。

2、红参

红参已列为国家珍稀濒危保护植物，长白山等自然保护区已进行保护。主根呈纺锤形或圆柱形，表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕。目前东北三省已广泛栽培，河北、云南等省区均有引种。

3、西洋参

西洋参为多年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理。目前在我国北京怀柔与长白山等地也有种植，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上。

4、太子参

太子参块根长纺锤形， 白色，稍带灰黄，茎直立，顶端渐尖，基部渐狭，上面无毛，下面沿脉疏生柔毛。目前主要分布于辽宁、内蒙古、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。

5、党参

党参属多年生草本植物。它产地为中国北方海拔1560~3100米的山地林边及灌丛中。其茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形;茎缠绕，黄绿色或黄白色，叶在主茎及侧枝上的互生，价格相对便宜。

6、高丽参

高丽参是朝鲜半岛(朝鲜、韩国)出产的人参，顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。高丽参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓，参条越粗的质量越好。

7、白参

一般除红参以外的各种加工品，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。是以4～6年生的水参(新鲜参)为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晾干而成，色泽呈微白的黄色。

9. 人参加工工艺流程

人参是一种比较珍贵的中草药，其种植需要一定的技术和条件。一般来说，人参的种植需要选取海拔较高、土质疏松、排水良好、阳光充足、气候温和、年降水量适中的地方进行种植。具体步骤如下：

1. 土壤准备：人参生长需要土壤疏松、肥沃、排水良好的环境，因此需要在种植前进行土壤准备，将土地杂草和杂质清除干净，深翻土壤，并在土壤中添加有机肥料。

2. 种植方法：人参种子在春季播种，可以将种子浸泡在水中1-2天，后在壤中挖小坑，每个中放置1-2颗种子，再用壤盖住种子。种子的深应该是种子直径的3-4倍。

3. 管理方法：人参生长缓慢，需要精心管理，保土壤湿润，避免过度浇水，同时进行除草、松土、施肥等措施以保证人参的生长和品质。

4. 收获方法：人参一在4-6年生长周期后才能收获。获时，需要掉土壤，小心将人参根从土壤中取出，然后洗净、晾干或蒸制等加工处理，以保证人参的品。

10. 人参加工技术

1、做法一。原料：山参2支、鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。调料：盐5克、鸡粉5克。先将鸡剖开洗净，猪展斩件，山参洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。将猪肝、鸡、山参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

2、做法二。鲜活母鸡1只（约1.5公斤），山参1根（约10克），姜、葱、料酒和花生油。山参切薄片，鸡切块洗净。二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可。

3、做法三。山参300克，鱿鱼200克，香菜末、葱、姜、花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。将鱿鱼花用花刀切成条，山参撕成条状，用水浸泡。山参、鱿鱼入开水焯过。锅内注油烧热，下葱姜丝、料酒、调料，倒入山参、鱿鱼炒匀，撒香菜末、淋香油即可。

11. 人参加工品有哪些

1按生地域分，有长白山脉的中国人参，俄罗斯远东地区的苏联参（叫习惯了也就不改了），朝鲜半岛的高丽参，日本的东洋参，美国加拿大的花旗参。

2按生长环境分，有生长在野外的野山参，野山参苗移栽林下的移山参，参籽播撒在林地自然生长的林下参，毁林建参园（已禁止）的趴货参（多次移栽）、园参（不移栽或移栽一次），平地栽的园参，高丽参。参后地遗漏参苗长大的大池底参，参籽长大的小池底参

3按加工方式分，清洗晒干的生晒参，蒸熟晒干的红参，水煮或蒸汽烫后晒干的大力参，用药蒸制的高丽参，用糖煮的糖参，冻干技术处理的活性参，用酒泡的保鲜参！

4粘接、修整加工而成的工艺参（最后一图）