冬瓜人参排骨汤的做法窍门，冬瓜人参排骨能一起炖吗

1. 人参东瓜炖排骨汤的功效

1、茶树菇鸡汤成分：茶树菇、鸡、盐、葱、姜。 做法：香菇洗净软化泡沫。 洗净鸡肉烧水准备。 锅里倒入水烧开后，放入香菇、鸡、姜，大火煮10分钟，然后小火炖1小时，

用盐、葱烹饪后吃。

2、山药鸡汤食材：山药、鸡、枸杞、盐、姜。 做法：将鸡洗净切成小块，放入锅中清水烧开，同时加入少量料酒、生姜，小火炖30分钟左右。 切好的地方放入锅里，继续炖20分钟，放盐调味后吃。

3、胡萝卜鸡汤用料：香菇、鸡、胡萝卜、盐、姜。 做法：鸡肉洗净切段，香菇用清水泡软，胡萝卜去皮切段，姜片洗净备用。

往锅里加水，放入鸡肉、胡萝卜、香菇，大火烧开后，小火煮1小时吃。

2. 人参东瓜炖排骨汤的功效和作用

排骨汤里放什么配料好呢？

1 .茴香

茴香是大家平时做菜常用的香料，其实在炖排骨的时候，或者烤排骨的时候，也可以在里面加入茴香。 因为茴香有特殊的香味，可以去除排骨的腥气。 所以加了茴香的排骨汤

炖的话香味会增加，喝的话美味也会增加。

2.冬瓜

冬瓜是大家平时熟悉的蔬菜。 那么在炖排骨汤的时候，其实可以放冬瓜。 这样的话，炖出来的汤比不放冬瓜的汤更好吃。 首先，冬瓜含有丰富的各种营养素。 然后冬瓜会吸收排骨的油脂。

使炖好的汤不那么油腻。 另外，冬瓜吸收了排骨的美味，所以吃冬瓜也很容易吃。 因此，骨头炖得很恐怖的时候，最好放入冬瓜这个食材。

3.大根

据说冬天萝卜比赛的人参表明萝卜的营养价值非常高。 炖排骨汤时放点萝卜也不错。 美味的萝卜排骨汤，不仅不油腻，而且营养丰富，能补充人体所需的各种营养物质，增强体质

有通气的作用。 冬天是很有营养的汤，所以很多人喜欢在冬天把萝卜排骨汤炖着喝，味道非常好。

3. 冬瓜人参排骨汤的做法窍门

所需材料为冬瓜、海带、排骨、姜片、料酒、盐。 首先，将排骨焯水倒入血水中，冬瓜去皮，去籽切段，海带起泡后切。 在锅里放入足够的水，再放入烧开的排骨、姜片和料酒。

大火煮沸后，小火炖1小时。 然后放入冬瓜、海带、适量的盐，炖30分钟至汤里的排骨和冬瓜变软即可。 因为熬汤的时候，排骨至少要炖一个小时才能变好吃，冬瓜和海带也需要时间。

更快、更方便地做好吃的汤。

4. 人参冬瓜排骨汤的功效

食材准备：猪大排、人参，海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品

制作步骤：

1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。

2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。

3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。

4、汤煨制半小时左右之后放入海带。

5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参，蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。

做法二：

食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品

制作步骤：

1、排骨切好洗净，放入烧开的清水中。

2、水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。

3、捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。

5、烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。

6、冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。

7、40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。

8、在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。

9、冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可

5. 冬瓜炖人参

食材：嫩豆腐一块、平菇50克、肉末60克、小白菜5棵、青蒜3棵、葱花少许、胡椒粉一小勺、生抽2小勺、醋半小勺、盐一小勺、鸡精半小勺

做法：1、先准备好平菇、小白菜、肉末、嫩豆腐。

2、小白菜去掉菜根后，淘洗干净。

3、肉末加入生抽再放入一小勺淀粉，搅拌均匀腌渍5分钟。肉末加点淀粉腌渍一下，口感更加鲜嫩爽滑。

4、嫩豆腐切成拇指大的小方块。

5、再将平菇切成小块，青蒜和葱都切成小颗粒状。

6、炒锅烧热后倒入食用油，加热到六成热时，倒入肉末大火爆炒3分钟左右，即可。

7、倒入平菇大火翻炒1分钟，炒出鲜香味，倒入生抽、一大碗热开水，大火烧开。

8、煮开后，再倒入豆腐，加入盐、鸡精、醋、胡椒粉调味，然后大火炖2分钟。

9、倒入半碗淀粉水勾芡，再倒入小白菜，大火煮开，即可关火盛出。

6. 人参排骨冬瓜汤有什么营养

冬瓜海带排骨汤家常做法如下

食材准备：猪大排、人参，海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品

制作步骤：

1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。

2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。

3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。

4、汤煨制半小时左右之后放入海带。

5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参，蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根

7. 人参东瓜炖排骨汤的功效与作用

用料

排骨500克、冬瓜250克、生姜1小块、香叶2片、八角3个、花椒粒少许、陈皮少许、干辣椒3个、洋葱少许、香菜1根、小葱1根、红枣1颗、枸杞子少许、料酒2勺、胡椒粉半勺、盐适量

做法步骤

1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。

2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。

3、缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。

4、锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨。

5、把排骨焯水三分钟后捞出来。

6、用清水洗净浮沫。

7、锅里加入足量的水，水烧开后，下入洗干净的排骨，调料包，一颗红枣，加一勺料酒，先大火烧沸，再改用中小火，炖40分钟。

8、炖排骨期间，准备一块冬瓜，削皮，切稍厚一点的块。

9、1根香菜洗干净切段。

10、1小把枸杞子冲洗一下备用。

11、切一点小葱花。

12、40分钟后，排骨已炖至八成熟。

13、把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。

14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。

15、准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。

16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。

17、最后再撒上小葱花和枸杞子。

8. 人参冬瓜汤

用料

冬瓜一小圈

猪蹄一只

枸杞8粒

盐适量

红枣两颗

香菇8-10颗

小葱两根

姜三片

大蒜两颗

冬瓜猪蹄汤的做法

1、将猪蹄用冷水泡一小时，中途换两次水。

2、香菇用热水泡开

3、生姜、大蒜、红枣、枸杞洗干净备用。

4、把泡好的猪蹄放入冷水锅里煮沸去血水。

5、捞出冷水冲洗干净。

6、将洗好的猪蹄以及生姜、大蒜、红枣、枸杞放进压力锅，加盐和热水压30分钟。

7、冬瓜去皮洗净切方块和压好的猪蹄，泡好的香菇一起放入砂锅小火炖30分钟；

8、放小葱段，出锅。

9. 冬瓜人参排骨能一起炖吗

食材用料：猪蹄1个、冬瓜200g、人参20g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量

方法/步骤：

1、香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。

2、冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。

3、猪蹄冲洗干净后，放入盛有清水的锅内，锅内放入几片生姜，大火煮沸几分钟。

4、捞出猪蹄，再次冲洗干净，沥干，备用。

5、锅内放入适量食用油，烧热后，加入葱姜蒜，翻炒几下后，加入猪蹄，大火翻炒几下。

6、再加入人参、料酒、酱油和适量清水，大火煮沸后，小火炖一个小时左右。

7、放入冬瓜继续炖半个小时，再大火收汁。

8、起锅前加入适量食盐调味。

10. 冬瓜排骨汤可以放人参枸杞吗

食材：瘦肉400克、羊肚菌15个、红枣20克、枸杞1把、花生米30克。

做法：

1、将羊肚菌用清水快速冲洗几遍，用厨房剪刀把其从侧面剪开，洗干净内部的泥沙，然后用30度左右的温水浸泡20分钟，记得最后那次泡的水不要直接倒掉哦，碗底黑色有泥沙杂质的部分丢弃，然后再沉淀一次，

保留完全无杂质的原汤，后面会用到。

2、把瘦肉清洗干净、切块，放入沸水中焯水20秒，捞出沥干水分备用。

3、在陶瓷汤锅内加入适量清水，把最后一次泡羊肚菌沉好的水也一起加入，放入瘦肉，大火烧开后，舀出上面的浮沫。然后依次加入羊肚菌，红枣，枸杞，花生米，改小火慢炖40分钟。

4、最后加入适量的食盐出锅即可。

11. 人参东瓜炖排骨汤的功效与禁忌

黄花菜冬瓜排骨汤的做法如下

食材准备：猪大排、人参，海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品

制作步骤：

1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。

2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。

3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。

4、汤煨制半小时左右之后放入海带。

5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参，蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。