人参炖老鸽什么功效，人参加鸽子汤怎么样

1. 人参老鸽汤的功效

鸽子汤炖

食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8个，枸杞少许，姜，葱，料酒。

做法：

1、倒入热水，水中加入少许料酒，放入鸽子，取血水去泡，取出，待用。

2、砂锅加水煮沸，放入姜片、葱、红枣、香菇、鸽子，小火炖1个半小时。

3、1个半小时后放入枸杞、木耳，再炖20分钟。

4、山药去皮，切成小块放入，小火炖20分钟，待山药变稠后，用盐调味即可。

功效：味道清淡，适合春季滋养。

2. 人参炖老鸽搭配什么药材好

三仙禽参汤主料：母鸡1200克、麻雀50克、鸽肉250克

三仙禽参汤辅料：人参5克

三仙禽参汤调料：盐5克、姜5克、葱10克、黄酒10克

三仙禽参汤的做法：

1 .麻雀、家鸽、母鸡宰杀，去毛去内脏，清洗干净；

2 .人参放在麻雀肚子里，麻雀放在家鸽肚子里，家鸽放在母鸡肚子里；

3 .盐、姜片、葱段、黄酒炖。

3. 人参老鸽汤的功效和作用

食材：鸽、生姜、人参、卫生丸、桂皮、枸杞子、料酒、胡椒、食盐

第一步：将乳鸽清洗干净后，切掉尾椎，取出内脏，清洗后放入腹内，反复清洗乳鸽后沥干水分备用；

步骤2 )将生姜削至外皮，切成薄片； 把人参洗干净； 把桂皮分成小块； 准备另一个碗，把枸杞子放在碗里，放入适量的水浸泡。

步骤3 )准备好锅，倒入清水，将洗净的鸽放入锅中，倒入2小勺料酒，用中火加热3分钟左右取出，清水洗净。

第四步(再准备一个锅。 往锅里放冷水，把烧开的鸽子放入冷水锅，煮沸去除浮沫和杂质，接着在锅里放入姜片、桂皮块和人参和卫生丸小火炖约30分钟，最后用一小勺白胡椒粉、食盐调味。

一直煮到鸽子变软后，放入枸杞子煮约3分钟即可出锅。

4. 人参老鸽汤的功效与禁忌

食材准备：

鸽子1只、鲜人参1根、莲子20粒、玉竹15克、党参10克、黄芪10克、枸杞5克、生姜5片、料酒1勺、盐3克、鹌鹑蛋6个。

制作方法：

1.鸽子一整只；去掉头去尾鸽子清洗干净后，用清水和生姜片浸泡30分钟。

2.黄芪和玉竹，党参分别浸泡30分钟，莲子只需冲洗干净不需要浸泡，鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳。

3.除枸杞外，把所有食材放入炖锅中，加1勺料酒.

4.放入纯净水和鸽子一样水平即可。

5.放入炖锅中隔水炖2个半小时，待余15分钟时把枸杞放入炖锅中，加入适量盐。

6.原汁原味，滋补养生的人参鸽子汤就可以享用啦，味道鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻。

5. 人参鸽子汤的做法大全

做法，乳鸽切成小块儿，焯水，人参洗净，肉桂洗净，姜片切片待用。

锅里放入清水，肉桂，乳鸽，人参，姜片，大火烧开转小火，煲炖35分钟后调味就可以。具有补气生津，清补滋阴，适合养生用。

6. 人参鸽子汤的做法与功效窍门

炖2.5小时。

做法：

1）鸽子一整只；去掉头去尾鸽子清洗干净后，用清水和生姜片浸泡30分钟。

2）黄芪和玉竹，党参分别浸泡30分钟，莲子只需冲洗干净不需要浸泡，鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳。

3）除枸杞外，把所有食材放入炖锅中，加1勺料酒，放入纯净水和鸽子一样水平即可。

4）放入炖锅中隔水炖2个半小时，待余15分钟时把枸杞放入炖锅中，加入适量盐。

5）时间到即可食用这道滋补养生，生津止渴，养阴清肺味道鲜美的人参鸽子汤啦。

7. 人参老鸽汤的功效与作用

1、人参和什么煲汤最好：可搭配当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子、冬瓜、莲子、老母鸡、鸭子、乌骨鸡、排骨等。

2、人参皂甙：人参皂甙是人参的主要成分，是评价人参的主要指标。根、茎、叶、花、果均含有人参皂甙，但各有不同的主要成分，作用也不相同。氨基酸和多肽：人参中的含氨有机物，蛋白质约占1215。

8. 人参鸽子汤怎么炖好喝又营养

天麻炖鸽子的做法

材料

需要的材料包括鸽子1只，枸杞子1匙，天麻粉1匙，红枣6颗，人参，老姜3片，一些盐，料酒适量、几根葱白

1.首先将鸽子洗干净之后切半，然后放入锅内加入凉水以及姜片，等到水煮开以后就将火熄灭，把开水倒出，此步骤主要是保持汤的清爽。

2.等将锅内的水倒掉之后，再重新加入凉水用大火继续烧开，转到小火时将莲子、大枣、人参，天麻一起放入，熬煮一个小时。

3.香喷喷的汤炖煮出来之后，可以加一些调味料以及食盐，其味道鲜美无比、嫩滑爽口，对女性也很滋补，建议就是不要经常吃，每隔几天吃一次，还是很不错的

9. 鲜人参老鸽汤

主料：鸽子1只

辅料：干松茸10片，姬松茸10朵，枸杞20粒，大枣4、5个

配料：姜片7片，大葱1根，小葱1根，食盐少许，料酒少许

做法：

1.分开泡发干松茸、姬松茸1小时后捞起待用。泡发水沥渣待用。

2.鸽子分切小块。将切好的鸽子放入加少许料酒的开水中汆水5分钟，打尽浮沫捞起

3.另起水放入汆水后的鸽子，放入姜片、大葱段、泡发后的姬松茸（泡发的干松茸要一小时后才放入），倒入泡发姬松茸、松茸的水，大火烧开后，小火慢炖1小时。

4.慢火炖1小时后加入大枣、泡发的干松茸继续慢火炖1小时。关火前5分钟放入枸杞，适量盐调味

5.起锅盛碗放少许香葱。