刘太医开胃汤的作用(刘太医谈养生之开胃汤)

刘太医谈养生之开胃汤

保元汤是清代乾隆年间刘氏太医为皇族晋献的健身养颜汤。 据说经常喝这种特制的保元汤能使皮肤变平，没有皱纹和老人斑，皮肤变软，颜色像玉石一样漂亮。

之后，它也成为慈禧太后最喜欢的驻颜养颜汤。

做法：每个保元汤配料一斤多活鲫鱼，半斤瘦牛肉，一个大猪蹄，一两个生山楂，十个小红枣，一共五样。

方法是先将鲫鱼洗净至鱼鳞内脏，洗半斤瘦牛肉切馅，洗大猪蹄去毛，去核生山楂和红枣。 然后，在5道菜中加入2升水，小火煮一天，去除残渣，取清汤，冷却一晚。 第二天早上去除凝固在汤上的浮油，重新加热。

然后早晚各喝一杯。 这是徐老师觉得他的保元汤是受到刘弘章书《刘太医谈养生》的开胃汤(煮牛蹄筋)的启发。

小徐课上得很好。 正如评书所说。 但是我有一个疑问。 徐老师是谁？ 从那里毕业。 曾经在那里行医。 有医疗证明吗？ 有医生的好病例吗？ 还有他说的保元汤。 里面的鲫鱼和猪肉。 民间忌讳一起吃。 他的保元汤必须每天吃。

请吃几天试试。 你能努力吗？ 桶也卖。 葡康、保健枕、**虫草。

就像卖保健邮购品一样。 既然保元汤好。 你还在卖什么？ 自己拿砂锅先煮三个月试试看。

开胃汤的方子

材料

两个西红柿

牛腩500克

一个土豆

两片姜

一根葱

一瓶香菜

一大块材料

香葉1枚

料酒2勺

生抽1勺

盐适量

耗油半勺

番茄酱4勺

茄汁黄豆1罐

开胃汤的做法步骤

步骤1牛腩切块，姜切片，葱切段，牛腩用水浸泡一会，泡出血水，备用

步骤2西红柿画十字，用开水烫一下，扒去外皮，一个切滚刀块，一个切丁。

步骤3土豆切丁（不喜欢土豆的可以不放哦）

步骤4牛腩泡出血水后洗净，冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，捞出洗净备用。

步骤5另起锅冷水下入牛腩，放葱姜，大料香叶，料酒，盐，生抽，大火煮开，转小火慢煮至牛腩软烂（我煮了两个小时左右），之后捞出葱姜大料香叶不要，（喜欢喝汤的可以多加水）

步骤6锅里放入底油，油热下西红柿丁，炒出汤汁，

步骤7肉汤和牛腩，一起倒入锅内，在放茄汁黄豆，番茄酱，盐，耗油，然后盖盖子大火煮开转小火煮20分钟，二十分钟后放土豆丁，在煮二十分钟左右放西红柿滚刀块，煮至所有食材软烂，撒葱花香菜，

（不喜欢香菜的可以不放）

步骤8盛出来就可以吃啦，非常开胃的一到汤。

开胃进食汤临床医案

海参炖排骨的做法：

海参苦瓜排骨汤

主料：海参2根，苦瓜1/2根，排骨1000克。

辅料：盐3克，水适量。

制作过程：

1、排骨洗净。

2、排骨冷水下锅，煮开，撇去浮沫，沥干水分。

3、砂锅中煮开水，下排骨，大火煮开，再转小火煮1个半小时。

4、泡发好的海参洗净。

5、将海参切块。

6、将苦瓜切块。

7、将煮了一个半小时的排骨汤改为大火，下海参，苦瓜。

8、下盐调味，熄火即可出锅。

9、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：滋阴润燥，补肾养血，壮阳益精、养心润燥、补血，清暑涤热，明目解毒，缓解劳乏，开胃进食，益气壮阳。

海参苦瓜排骨汤的营养价值：

1、海参性温，味甘，咸。归经心，脾，肺，肾。具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血之功效。适宜癌症、高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病、营养不良、血友病。禁忌感冒、咳嗽、气喘、大便溏薄。

特点滋补之佳品。

2、苦瓜性味苦寒。归脾、胃经。具有清暑涤热，明目解毒，缓解劳乏，开胃进食，益气壮阳之功效，可用于防治中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等症。凡脾胃虚寒者不宜食用。

3、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

刘大医开胃汤是正的吗

一、医经学派】

医经学派的著名人物和代表作品有扁鹊和《黄帝内经》 、华佗和《黄帝内经》 、皇甫谧和《难经》 、全元起和《中藏经》 、杨上善和《针灸甲乙经》 、王冰和《内经训解》 、吴琨和《太素》 、张介宾和《素问注释》 等。

【二、经方学派】

主要典籍：张仲景《素问吴注》 、 《类经》 、 《伤寒杂病论》 、 《伤寒杂病论》 、葛洪《伤寒杂病论》 、孙思邈《古今录验》 、 《近效方》 等。

【三、伤寒学派】

专门研究张仲景的《崔氏方》 和《肘后方》 中有关伤寒论的一部分，形成于晋代，绵延至清代，著名人物有王叔和、孙思邈、巢元方、王焘、庞安时、常器之、郭雍等。

主要典籍：张仲景《千金方》 、庞安时撰《外台秘要》 、许叔微《伤寒论》 、 《伤寒杂病论》 、 《伤寒杂病论》 、郭雍《伤寒总病论》 等。

【四、河间学派】

亦称寒凉派，由“金元四大家之首”金代河间著名医家刘完素开创，以阐发火热病机为中心内容，擅长运用寒凉的治疗手法。河间学派在发展的过程中又衍生出攻邪学派和丹溪学派，又是温病学派产生的先导，

是中医学术史上颇具影响的学派之一。河间学派有其独特的理论体系和师承授受关系，自刘完素创火热论之后，承袭其术者不乏其人。据史料记载，亲炙其学者，有穆大黄、穆子昭、董系、马宗素、荆山浮屠等。

主要典籍： 《伤寒百证歌》 、 《伤寒九十论》 、 《伤寒发微论》 、 《伤寒补亡论》 、 《素问玄机原病式》 、 《素问病机气宜保命集》 、 《伤寒标本心法类萃》 。

【五、攻邪学派】

亦称攻下派，以“金元四大家”金代张从正为代表，强调“病由邪生，攻邪已病”的学术思想，在继承了河间学派善用寒凉的特点之外，又发展出了用汗、吐、下来驱邪的方法，这种方法也影响到后来的温病学派。

主要典籍： 《三消论》 （又名《保童秘要》 ）。

【六、滋阴学派】

亦称养阴派、丹溪学派，以元代朱震亨为代表，因其家乡有一条溪流叫作丹溪，所以人们称之为丹溪老师。朱震亨是河间学派刘完素的第三代弟子，继承河间学派的同时，在医学理论上把外感火热引向内伤火热，

主在阐发滋阴降火。朱震亨之后，丹溪学派中最有成就的人物为戴思恭、王履、王纶和徐彦纯。主要典籍： 《素问药注》 、 《刘河间医学》 、 《张子和心镜》 、 《伤寒心镜》 等。

【七、易水学派】

创始人为金代易州人张元素，以研究脏腑病机为中心，在诊断和治疗脏腑病症方面建立了较为系统的理论和方法，也为温补学派的建立奠定了基础。张元素的弟子李杲和王好古继之成为易水学派的中坚人物。

附：补土学派

也称脾胃派。该派由”金元四大家”李东垣（李杲）创立。李东恒创立《格致余论》 学说，认为脾胃是水谷气血之海，后天之本，虚则百病丛生，主张疾病由补脾胃，从脾胃着手论治。

其代表人物是金元四大家之一的李杲。李杲以各种致病因素最易耗伤人体元气，提出了“内伤学说”。认为：“内伤脾胃，百病由生。”他根据《局方发挥》 关于四时皆以养胃气为本的理论，

治疗上强调调理脾胃、升提中气，自制补中益气汤等新方剂。由于他善于用温补的方法调理脾胃，后世称以他为代表的学术流派为补土派。

著有《伤寒辨疑》 、 《本草衍义补遗》 、 《脾胃论》 、 《内经》 、 《脾胃论》 等。

【八、温补学派】

形成于明代，薛已（薛立斋）是此派的先导，主要人物有孙一奎、赵献可、张介宾、李中梓等。这一学派以研究脾肾及命门水火的生理特性及其病理变化为中心内容，进一步发展了易水学派的脏腑病机学说。

主要典籍：薛已《内外伤辨惑论》 、 《兰室秘藏》 、 《活法机要》 、 《医学发明》 、 《外科枢要》 、 《内科摘要》 等。

【九、温病学派】

创始人吴有性，又称为“瘟疫学派”，为吴门医派主流，它是由伤寒学派与河间学派所派生，以研究和治疗温热病而著称。清代中晚期，

叶天士、吴鞠通、薛生白、王孟英等温热学派的代表人物创建了卫气营血辨证和三焦辨证的理论，为中医学理论的丰富作出了重要贡献。

主要典籍：吴有性著《女科撮要》 （1642）、叶天士著《疠疡机要》 、 《正体类要》 、 《口齿类要》 ，

吴鞠通《瘟疫论》 、薛生白著《温热论》

【十、汇通学派】

明末清初开始出现，持中西医会合融通的观点，代表者有汪昂、金正希、王学权、朱沛文、唐宗海、张锡纯等，这一学派开启了现代中西医结合的先声。主要典籍：唐宗海著有《临证指南医案》 (1884)，

邓玉函编译的《未刻本叶氏医案》 。

开胃汤中药配方

1、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。

2、往砂锅中加入适量的水，接着倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。

3、熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。

4、圆白菜撕成片放锅中微热一下。

5、将红萝卜切成片放热水汤一下。

6、在泡菜屏中倒入泡菜水、白糖350克和醋并搅拌均匀。

7、圆白夹着红萝卜，红萝卜夹着圆白菜放入泡菜瓶中。

8、最后放入冰箱冷藏一天即可享用。

开胃汤哪两位中药

三狠汤在调味上要够酸、够辣、够咸，这三种味道又叫三狠。

做法如下

主料：猪肉500克，木耳适量，鱿鱼200克，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，老抽适量，淀粉适量，辣椒适量。

步骤：

1.把辣椒，木耳，姜，猪肉，鱿鱼，大葱都切成丝，要是有喜欢的配菜也可以放进去，在往锅里添加水，再把辣椒丝，姜丝，大葱丝，木耳丝，还有自己喜欢的素菜都可以放进去，最后放白胡椒粉，喜欢吃辣的就多放点，

冷水入锅就可以了，

2.等水开之后要多煮一会，这样可以把胡椒里面的辣劲刺激出来。煮的时候到了就把猪肉丝，鱿鱼丝等等自己喜欢的荤菜，3.在放入老抽，水淀粉，再煮一会儿后，滑入鸡蛋，勾厚芡，等水在煮开之后在放入盐和醋。

4.盐和醋的量一定要多放，放的是越多越好，这才不能辜负“三狠汤”的名字，搅拌均匀就可以捞出来在放上出锅放香菜，香油就可以食用了。