生存还是毁灭这是个问题英文，这是个问题英文

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莲子熬粥是一道常见的养生食品，但是在烹制的过程中，是否要去掉莲子的芯呢？这是一个让人十分纠结的问题。本文将为你详细介绍去芯与不去芯的优缺点，帮助你更好地熬制莲子粥。

1. 去芯的优点

去芯后的莲子粥口感更加细腻，营养成分也更容易被人体吸收。去芯可以降低莲子粥的热量，适合想要减肥或控制体重的人群食用。

2. 去芯的缺点

去芯后的莲子粥口感虽然更加细腻，但是口感却会变得相对单一，失去了莲子本身的口感特点。去芯还会造成莲子营养成分的流失，降低莲子的营养价值。

3. 不去芯的优点

不去芯的莲子粥口感更加丰富，口感也更加有嚼劲。莲子芯中含有的莲心碱等物质具有一定的药用价值，不去芯可以让人体更好地吸收这些药用成分。

4. 不去芯的缺点

不去芯的莲子粥口感相对来说会比较粗糙，营养成分也相对不太容易被人体吸收。不去芯的莲子粥热量相对较高，对于想要减肥或控制体重的人群不太适宜。

结论去芯还是不去芯，其实并没有的对错之分。不同的人群可以根据自己的口感和身体状况选择不同的做法。如果你想要口感细腻，营养成分也相对容易被人体吸收，可以选择去芯；如果你想要口感丰富，同时能够吸收更多的药用成分，可以选择不去芯。不过，无论你选择哪种方法，都需要注意熬制的时间和火候，以免影响莲子粥的口感和营养价值。