做桑椹酒10斤桑椹放多少白糖，十斤桑葚泡酒要放几斤酒

你好。 今天，编辑将回答以下问题。 十斤桑葚能酿多少斤桑葚酒？ 关于“桑葚酒的酿造方法的共享”，桑葚酒的酿造方法还很多人不知道。

一起来看看吧！

正文目录

一斤桑椹生产多少斤酒、10斤桑葚酒的方法、10斤桑葚泡生产多少斤酒的方法、桑葚酒的正式制备方法、桑葚酒的制备方法

一斤桑椹子能造出多少酒

桑葚酒有几种，下面介绍适合老年人的简单方法。 就是直接腌白酒。 有效果。

方法是：

首先，将桑椹清水洗净，加入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后取出洗。 玉米淀粉可以起到消毒和去污的功能。

第二步，将水分洒在洗净的桑葚上，在阴凉处晒干。 第三步，你可以加点酒。 50度以上制作的白酒比较好。 一斤酒用三两桑葚。 如果用绍兴黄酒的话，一斤黄酒用一斤桑葚。 进入上个月，就可以喝酒了。

十斤桑葚酒的制作方法

桑葚酒的制作方法非常简单，首先需要准备10斤成熟度高的桑葚。 这里以10斤为基准，所以很容易计算。 因为这样的桑葚含糖量很高。

然后准备3斤冰糖和30斤白酒左右50度以上的纯正粮食酒。 首先，把桑葚洗干净。 最好保证每一个桑椹都洗干净，然后把桑椹在盐水里泡一个小时左右，把泡好的桑椹从水里拿出来晒干备用。

然后找一个比较大的不锈钢或塑料盆，把洗干净的桑椹放进去，充分捣碎，这样捣碎的桑椹看起来不好看，但有利于发酵，做成的桑椹口感更好。

然后准备干净的玻璃罐，清洗干净以免有水珠，将捣碎的桑葚和冰糖放入瓶中。 瓶子最好是大的。 这样桑葚酒的发酵就会好起来。 然后倒入准备好的白酒，盖上盖子，

一般发酵一个月左右就可以喝好喝的桑葚酒。

10斤桑葚泡几斤酒

公斤的桑葚，可以酿造20公斤左右的酒。 如果你想把果酒调浓，可以加少量酒精，但如果你想喝酒，可以多加酒精。 最后放糖，加水，发酵后不要太酸。

有甜甜的水果香味。

桑葚酒怎么做，桑葚酒正宗制作方法

桑葚酒生产过程：

1.挑选黑色成熟的桑葚果90%，深红色基本成熟桑葚果10%(这部分果实口感较酸，可为后期长时间存放丰富口感)。

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?2.制作

?挑选后的桑葚果洗净晾干，也可用风扇快速吹干。去梗，不去掉酒会有杂味。然后用手捏碎放入瓶中，这时候用比重计(1.1)测一下桑葚果汁比重，

然后放入准备好的果酒酵母(10斤果汁中加1克)和果胶酶(10斤果汁中加0.1克)。十斤瓶子装桑葚果汁7到7.5斤。不要多，也不要少。装多了发酵开始后会溢出，装少了瓶内空气过多会让杂菌繁殖。

?桑葚果汁和果酒酵母丶果胶酶入瓶后要用钢勺搅拌均匀，然后用食品袋或是几层保鲜膜盖上，用橡皮筋勒紧，保证不进空气又可以出气。这点非常重要，本人多次操作证明，这是防止果酒变质的极好方法。

?开始两天，早晚打开压帽一次(搅拌)。

?第三天可以按自己的需要加糖，如果严格按照比重和所需糖度酒度加糖是个很复杂严格的工作，后面附表专门讲。我们普通家酿其实可以随意一些，只是专家们又会拿来说事。我的做法就是，

10斤桑葚果汁加0.6-0.8斤白糖做干型桑葚酒(就是没甜味的)，如果想做成甜型的就加1.2-1.5斤糖。一般桑葚果汁的含糖量在13-14%左右。

?加糖之后，每天压帽一二次即可。8-10天后就可以过滤结束第一次发酵过程了。

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3.过滤，二次发酵。

?过滤就是把果渣去掉，只剩下纯果汁。因为此时还有部分糖没有转化成酒，所以也称为二次发酵，这个过程很慢长，一般要二到四个月才能完成。期间要有足够的耐心。

?滤渣后装瓶一定要尽可能装满，封口方式和第一次发酵时一样。这样放在背光处保存，其间不用去管它。至到二个月后酒液开始变清。

这是二十几天时的样子！

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三.二次发酵后装瓶陈放。

当二次发酵达到两个月时，基本上可以达到装瓶陈放的要求了。此时酒精度估计在12-14度。

装瓶时注意不要把酒泥虹吸到瓶子里去！

存放当然是低度恒温最佳。

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四.半年之后，进入瑟阶段，约上亲朋好友喝呗！

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?此时己口感极佳，我只会说，真的好好好喝哟！

桑葚酒的做法

用料：桑葚10斤，冰糖6斤。

桑葚酒的做法：

1、把桑果的蒂一根根剪掉。

2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。

3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。

4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。

5、把冰糖放在上面。

6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。

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