节瓜有几种品种和图片，节瓜的功效与禁忌都有哪些呢

节瓜性味归经功效

1、消暑湿润：荷叶、冬瓜煲、鸭汤

鸭肉性凉味甘，补充因体内炎热而消耗过多的营养，增进食欲。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，它所含的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪。 不仅清热消暑祛湿效果好，而且不长肉，人人都可以吃。

荷叶清热湿热，冬瓜清热解暑，鸭滋阴养血，益胃。 三者入汤饮用，既可清热解暑、祛湿，又有益胃生津。

2、清热解毒：凉瓜牡蛎丰煮排骨

凉瓜具有清热解毒、清脂降压之功效，味甘苦，牡蛎丰产中含有多种优秀的氨基酸具有解毒作用，能清除体内有毒物质，预防动脉硬化。 排骨、黄豆、牡蛎丰产发出苦瓜甜味的汤料正好。

苦有甘，甘有香，老少咸宜。

3、解渴解暑：南瓜绿豆汤

绿豆汤的主要功效是清热解毒、止渴消暑。 绿豆汤是中国民间传统的消暑佳品。 这里介绍南瓜绿豆汤。 具有清热利尿、美容肌肤、治癌、保护胃黏膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效。

4、清心潤肺）覇王花排骨湯

中医认为，霸王花性味甘、凉，入肺，有清热痰、除积热、止气痛、理痰火之功效。 因此，霸王花煲汤具有清心润肺、解暑、化痰止咳的作用。 另外，霸王的花有特别的香味，搭配排骨可以迷倒女性。

5、健脾益気）茯苓冬瓜鯉魚湯

茯苓鲤鱼汤是一种具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮，除夏季炎热时能利水消肿外，还能辅助调节慢性肾炎引起的肢体水肿。 茯苓又称云苓，性平味甘、淡，利水濡湿，益脾和胃，宁心安神，

常用于水肿、小便不利、脾虚食少、痰饮心悸、便溏泄、心神不安、心悸失眠。 中医认为鲤鱼性平味甘，具有滋补强身、健胃、利水、消肿、清热解毒之功效，尤其适合调节肾炎水肿。

6、清热祛湿：节瓜薏仁黄鳝汤

夏汤多饮节瓜，利水、清湿热的中药薏仁配以其调羹黄鳝，具有清热祛湿、缓解挛缩之功效，常在此盛夏暑湿之时使用。

也适用于湿热下注肌骨症导致双脚麻木、屈伸不利、小便短红； 也有助于治疗类风湿关节炎、多发性神经炎、痛风、脚气病等。 薏苡仁能健脾除湿和缓解挛缩，配合节瓜除湿力强。 芙实健脾益胃，味固涩，

具有与薏米的协同效应。 鳖甲既强筋骨，祛风散湿，增强除湿挛缩的抵抗力，又使汤香可口。

节瓜有什么营养价值

月开花。

节瓜的抽蔓期一般需约10天左右。抽蔓期的长短，因植株发育早晚而异，如发育条件适宜，尚未抽蔓便可现蕾，则没有抽蔓期或很短的抽蔓期。进入抽蔓期后，植株开始加速生长，应适当增加肥水供应。

开花结果期自植株现蕾以后，便进入了开花结果期，时间约40-60天。在开花结果期，营养生长与生殖生长同时进行。节瓜开花一般在主蔓第3-5节开始发生雄花；数节雄花后，发生第一雌花。第一雌花的节位，

因品种和环境条件而不同，多数在5-15节。

大多数植株隔5-7节再发生雌花，有时连续发生两朵雌花，主蔓第50节以前一般发生5-7朵雌花。雌雄花的比率因生长时期而有变化，前期雌花率较低，中期略有提高，后期则较高。节瓜的侧蔓分化雌花较早，

一般在第1-2节便分化雌花，以后也是雌雄交替发生，与主蔓雌雄花发生的情况基本相同。如植株留侧蔓多，雌花率就提高；同时，侧蔓雌花占全株的雌花的比例也大。这些都因品种与环境条件的不同而有所变化。

节瓜的营养价值及功效与作用

节瓜白瓜的属性都是平性

它们是非常温和的。这种食材是适合大部分体质所食用的，平时吃平性的食物是比较符合身体需求的。

节瓜白瓜的营养特点

节瓜不仅是属于平性的一种较为温和的食材，而且节瓜也是一种非常富含营养的食材，在节瓜中含有的微量元素是比较充分的，其中含有的锌元素和钠元素以及钾元素比较高，

此外也含有很多的维生素成分和很多的矿物质以及大量的氨基酸，这绝对是一种非常具有营养的蔬菜佳品滋补，身体的效果是可想而知的

节瓜属性寒吗

牙加偏旁能组成的字有：邪，呀，讶，雅，穿。

1、邪[xi] 1.不正当，不正派：恶（）。念。说。2.中医指引起疾病的环境因素：寒。风。

2、呀[y] [ya] 1.叹词，表示惊疑：！你流血了。2.象声词。

3、讶[y] 1.惊奇，奇怪：然、异、惊。2.古同“迓”。

4、雅[y] 1.正规的，标准的：雅言。

节瓜属于什么性

节瓜和冬瓜的区别表现在品种、叶片以及果实上，其中节瓜属于南瓜族植物，其叶片较小，颜色较深，且果实呈现短圆柱形，而冬瓜属于冬瓜族植物，其叶片较大，颜色较淡，且果实呈现椭圆形，

果实表面有白霜。

节瓜的功效与禁忌都有哪些呢

荷叶茶是以荷叶为基础原料制作而成的保健茶。贫血的人还有低血压的人，包括哺乳期的女性，怀孕期间的女性都是不能够喝冬瓜荷叶茶的，荷叶茶主要是能够起到分解脂肪，消除便秘，利尿三种作用，

具有明显的降血脂，抗病毒的功效，不要吃寒凉的食物。

节瓜性温还是性寒

瑶柱（干贝）的做法，“食后三日，犹觉鸡虾乏味”

【百事通】

瑶柱的鲜，就像它的名字一样惹人遐想，那是有多鲜呢？

古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”更可贵的是，瑶柱的绝世鲜香，最笨的厨子也可以烹饪得出来！

15分钟做一碗浓白鲜汤

最近做老火汤越来越少了，花一两个小时煲一碗汤，真是奢侈。没时间但也不能没汤喝，用瑶柱来滚汤是我家最多的做法，只需15分钟，少许简单的食材，便能得一碗浓白鲜香的汤啦。

原料：

冬瓜一段、瑶柱十几粒，姜丝

做法：

1、瑶柱不用久泡，用清水泡五分钟即可，久泡会失去鲜味，将泡好的瑶柱捻开，撕成小条；

2、冬瓜去皮切片；

3、炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。

小贴士

1、以上是2-3个人的分量。

2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，所以汤里完全不用白糖、鸡精调味。

3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜，白萝卜，煮出来的汤一样鲜美浓香。

节瓜，煮出来的汤更清甜，小朋友和老人家最喜欢喝。

每次喝瑶柱汤的时候都要感叹：真鲜真美真好喝呀，然后迫不及待把它喝光光。

平阴阳清湿热：冬瓜瑶柱排骨汤

这个冬瓜瑶柱排骨汤，偶尔喝一次，平阴阳祛湿热，顺带解解馋。

这个汤是很多人的最爱，因为它就是很多人记忆中的那一碗汤的样子和味道。汤色浓白、味道有多个层次的鲜香，一口喝下去，会忍不住咂咂舌，因为余味的鲜还留在喉头，以至于喝一口便会回味一下。

更何况它还能滋补肾阴，营养特别全，全家人都能喝。

【原材料】

冬瓜一段（约300克）、排骨400克、瑶柱7-8粒左右、姜9-11片。

【做法】

1、瑶柱提前浸泡5-10分钟。排骨淖水后捞出、冬瓜祛皮切块。同时烧一壶开水。

2、浸泡后的瑶柱会变软，把他们撕成小条。

3、准备一个炒锅，开小火，锅热后倒入一点点油（一点点哦，够炒瑶柱就行了），下瑶柱进去，爆香。

4、然后开大火，把开水倒进炒锅，接着你会看到，一分钟后整个汤会变成浓白色。汤变白后即可关火。

5 、将这锅白汤倒入煲汤的锅里，加入排骨、姜、冬瓜，大火煲开后转小火，煲40分钟就差不多可以了。最后喝的时候加盐。

然后，就可以喝啦，准备一小碟生抽，可以蘸排骨吃。

【小贴士】

1、以上是2-4个人的份量。

2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，完全不用鸡精。

3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜，白萝卜，煮出来的汤一样鲜美浓香。

4、冬瓜寒凉，生姜一定不能手软，多下些姜，补中虚。

节瓜的作用

节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。

老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

节瓜的烹饪技巧

凉拌时要先用开水焯至节瓜透明，再加果汁或者调料来调味，可清炒也可搭配各种蔬菜和肉类来炒。节瓜煮的时间久了容易煮烂，所以用节瓜煲汤，煮到节瓜变透明就可以了。

节瓜的食用建议

　1、把节瓜去皮，用清水冲洗干净；　2、用来凉拌或炒菜可切成薄片；用来炖汤可切成1cm厚片或者滚刀块；用来蒸菜可切成5cm的节瓜段，把中间挖去瓤。凉拌时要先用开水焯至节瓜透明，再加果汁或者调料来调味，

可清炒也可搭配各种蔬菜和肉类来炒。节瓜煮的时间久了容易煮烂，所以用节瓜煲汤，煮到节瓜变透明就可以了。