羊骨炖莲藕,羊骨头莲藕汤的做法和配料
羊骨莲藕汤的做法
材料:羊排肉适量、莲藕少许、胡萝卜少许、酱油少许、盐适量、葱段、生姜薄片、花生油。
做法步骤:
第一步; 首先把羊排切成小块,放入锅里放入料酒和热水取出备用。
第二步:在可干燥的砂锅里放油,放入葱姜炒香。 砂锅一定要有可以晒干烤的砂锅,普通的砂锅不行。
步骤3 )加入羊排翻炒均匀,将羊排油翻炒析出。
第四步)加入一汤匙料酒,加入旧酱油上色。 我多倒一点。 发黑。 你可以用勺子量。 请不要放得太多。 然后加入水,用大火烧开,用小火慢慢炖。
第五步:炖30分钟,放入去皮的莲藕、胡萝卜和适量的盐,小火慢炖15分钟后出锅。
羊骨莲藕汤的做法及配料窍门
材料:排骨400克,莲藕200克,八角、桂皮、枸杞各5克,适量葱姜。
1 .先把买来的排骨洗净,用冷水下锅,等水开后去除血泡;
2 .加入预制好的八角、桂皮、枸杞和葱姜;
3 .大火煮,开锅后放入莲藕,然后小火炖1小时;
4.1小时后撒上盐,盖上锅盖小火炖30分钟,关火后用余温蒸10分钟后出锅
羊骨莲藕汤的做法和功效
1、烧水放入葱、生姜、料酒,放入羊肉块,加热几分钟,取出羊肉洗净血;
2、锅中放入适量油,冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入烫好的羊肉炒几分钟,喷上料酒;
3、加入适量老抽,翻炒上色,加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续均匀翻炒;
4、一次性加入装满所有材料的热水;
5、大火煮,中火慢炖1-2小时,炖至肉烂汤香,加少许盐调味。
羊骨莲藕汤功效与作用
真好啊。 羊肉温补,莲藕性寒。 两者可以一起炖。 味道一般,但我个人觉得羊肉和萝卜一起炖很好吃。
羊骨莲藕汤的做法大全家常
味噌大骨材:豚大骨、砂糖、生抽、老抽、塩作方:
1 .大骨头加水溶解去除血末,清洗干净。
2 .在锅里加水放入煮肉、生姜,大火烧开后,用小火煮1小时左右。
3 .在炒锅里将砂糖炒熟放入骨头里炒熟,涂上糖色,放入酱油、盐、水煮至汤汁平息。 莲藕骨汤料:猪骨、藕、红枣、大豆、当归做法:1.汤锅烧水煮下猪骨,去除血污。 然后清洗锅,重新加入足量的凉水,
然后放入焯好的猪大骨,姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。2.差不多一个小时后,取一砂锅,将汤锅内适量的材料移入,然后加入当归,继续炖半个多小时后,
加盐调味就可以了大骨煲黑豆材料:猪筒子骨,黑豆,生姜,食盐做法:1.先把黑豆泡水一夜.2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.3.再放入黑豆.
4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档,早晨6点30开始到晚上6点30出锅.
5.出锅.上桌.
羊骨炖莲藕
可以啊,羊肉是温补的,莲藕性寒,两者可以一起炖。只是味道一般,个人感觉还是羊肉和白萝卜在一起炖好吃。
生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕炖羊骨头汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,
也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑
羊骨头煲莲藕汤有什么功效??
莲藕炖羊肉的做法步骤
步骤1
羊肉切块洗净,冷水下锅加入姜片、料酒煮沸捞浮沫,然后用水洗净沥水待用,莲藕削皮洗净、切滚刀块待用
步骤2
将焯水的羊肉放入慢炖锅、加入姜片、葱段、红辣椒、花椒,倒入开水刚没过羊肉即可,先大火开锅后小火炖40分钟,加入莲藕盐,再炖40分钟
步骤3
简单方便、鲜香四溢、软烂不腻的莲藕炖羊肉出锅喽
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