天麻乌鸡汤的做法和功效窍门，乌鸡煲天麻和什么药材最好

乌鸡天麻煲汤

1.鸭肉切碎。

2 .天麻放入小碗中，加入不用天麻的水，用高压锅蒸10分钟左右。

3 .坐锅抽水，浸泡鸭肉取出出血水，洗净

4 .利用蒸天麻的空当，切取生姜片、葱花，准备陈皮、红枣、枸杞

5.10分钟后，将天麻切片，留下蒸好的天麻水一起炖。

6 .将鸭肉、姜片、陈皮、天麻蒸熟后的水一起放入高压锅中，加入适量清水，炖30分钟。

7.30分钟后，打开锅盖，放入天麻、红枣、枸杞再炖10分钟。

8.10分钟后，打开锅盖，加入盐，撒上葱，出锅。

9 .将天麻枣煲老鸭汤出锅

乌鸡天麻煲汤怎么搭配

天麻和乌鸡煲汤最好。

1选择老一点的乌鸡。 母鸡最好了。 洗冷水后直接煮，自然冷却备用

2准备肥瘦相间的老火腿片

在锅里放2杯盐、1杯鸡精、1杯味精、3个冰糖、3杯鸡油、3杯猪油。 党要生两个、三个七个一点，莲子几个，麦冬几个。

4用手撕碎煮好的乌鸡，分离骨肉。 请先把骨头放在锅底，上面覆盖鸡肉，在鸡肉上铺上火腿片。

5加了煮鸡的汤和鸡肉一样平，撒几片枸杞装饰。

6开火煮着吃，天麻火腿鸡锅

7煮开后搅拌炖5分钟左右，喝汤后吃肉。 喝汤的时候可以在碗里放适量的三七粉，补上。

乌鸡天麻煲汤的做法大全图片

办法1

材料：鸡1只、天麻、玉竹、沙参片各10克，枸杞子5克，姜、葱各适量，盐适量

步骤：

1、屠宰活鸡，去除鸡毛，去除内脏，清水洗净后沥干水分； 天麻、玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水分，备用。 枸杞子在清水中起泡柔软； 姜洗净、切片； 葱洗净、切花、备用。

2、锅内倒入适量清水煮沸，将鸡放入锅内水煮，去除杂质和血渍，取出后清水冲洗干净。

3、将天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参片、姜片放入炖锅中，水煮2小时，用盐调味，撒上葱即可。

天麻炖汤做法贴士：炖汤前，请先将鸡水煮开，去除血渍。 否则，腥味会影响汤的颜色，特别是乌鸡。 另外，如果选择老鸡，还必须扔掉鸡头和鸡屁股。

乌鸡天麻煲汤放什么材料

天麻和乌鸡煲汤最好。

1选一只老一点的乌鸡，母鸡为最佳，洗干净冷水直接煮熟，自然放凉备用

2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用

3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺，猪油3勺。党生2根、三七根少许、莲子几个，麦冬几颗。

4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部，上面盖鸡肉，鸡肉上面再铺上火腿片。

5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平，撒上几颗枸杞点缀。

6开火煮着吃，天麻火腿鸡火锅

7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后，先喝汤后吃肉，喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉，很补哟。

乌鸡汤天麻汤

天麻和乌鸡煲汤最好。

1选一只老一点的乌鸡，母鸡为最佳，洗干净冷水直接煮熟，自然放凉备用

2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用

3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺，猪油3勺。党生2根、三七根少许、莲子几个，麦冬几颗。

4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部，上面盖鸡肉，鸡肉上面再铺上火腿片。

5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平，撒上几颗枸杞点缀。

6开火煮着吃，天麻火腿鸡火锅

7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后，先喝汤后吃肉，喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉，很补哟。

乌鸡天麻煲汤做法

原料：

天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

做法：

1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片。

2、乌鸡洗净切成大块，氽水；

3、取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时；

4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。

乌鸡天麻煲汤可以放榴莲壳吗

一个猪脑大概320克，南京地区只有川味火锅店能吃到，在麻辣汤底中，涮到八九分熟时，猪脑的口感有类似于鹅肝的细腻，但比鹅肝更加绵软。有人形容颇有几分像榴莲肉，粉粉蓉蓉。

猪脑一定要处理干净，洗净血污，用细竹签挑去脑上的细血管以去腥；其次，要加重味调料，葱姜辣料酒等等，掩盖掉寡吃的腻。据说最棒的吃法是锡纸烤脑花，白白嫩嫩的猪脑放在锡箔纸碗内，加油放盐、辣椒油、花椒油，

撒上葱花

乌鸡天麻煲汤还能放什么

竹笋天麻鸡是一道传统的中华菜肴，主要由竹笋、天麻和鸡肉组成。下面是制作竹笋天麻鸡的具体步骤：

材料：

1. 鸡肉500 克

2. 竹笋150 克

3. 天麻20 克

4. 生姜20 克

5. 料酒1 汤匙

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

步骤：

1. 鸡肉切块，用料酒和盐腌制10 分钟；

2. 竹笋去皮，切成与鸡肉大小相同的块；

3. 天麻泡发30 分钟，去皮，切成2 厘米左右的段；

4. 生姜切片备用；

5. 热锅加油，放入生姜煸炒出香味；

6. 放入鸡肉煸炒至变色；

7. 放入竹笋和天麻，翻炒几分钟；

8. 加入适量的水，烧开后转小火，煮15 分钟左右；

9. 加入盐和鸡精调味即可。

以上步骤可以根据个人口味进行微调，例如加入蘑菇或者豆腐等配菜，或者根据口味调整盐和鸡精的用量。

竹笋天麻鸡具有滋阴补肾、益气养血、清热解毒等功效，对于脾胃虚弱、疲劳乏力、失眠多梦等症状有一定的改善作用。此外，鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，竹笋和天麻也是营养价值较高的食材，

可以帮助身体保持健康。

乌鸡炖天麻汤

菜系分类：家常菜

时间：50分钟

口味：清香味

原炖主料：天麻50克红枣20克枸杞10克

辅料：乌鸡姜10克

调料：盐天麻乌鸡汤

详细制作步骤1、天麻用温水泡24小时，泡软后就能够切成片；2、乌鸡洗净切成大块，氽水；3、取沙锅，加入适当冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡1起大火烧开10分钟，

转小水炖1个半小时；4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅（可以1起吃的，不会有甚么问题的）天麻，性平，甚么都可以炖的。

乌鸡天麻煲汤的禁忌

食材清单

排骨560g 、 莲藕两节、 豆芽适量、 八角两枚、 草果两枚、 桂皮一片、 盐3.5茶勺、 葱花适量、 天麻（可不加） 一个

烹饪步骤

1/4

排骨洗净切段，连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中，添足量的清水。开大火，在快烧开但没有烧开之前，用汤勺打沫。烧开之后，转小火慢炖，并先放入两茶勺盐。

2/4

趁小火慢炖的时间，将莲菜洗净切块（随便切），豆芽洗净。顺便洗净葱，切点葱花。

3/4

慢炖1.75个小时后，将莲藕及豆芽放入，并再放1.5茶勺盐，再慢炖15分钟，关火。

最后一步

盛汤，撒点葱花，即食。

乌鸡天麻煲汤能放黄芪

食材清单

排骨560g 、 莲藕两节、 豆芽适量、 八角两枚、 草果两枚、 桂皮一片、 盐3.5茶勺、 葱花适量、 天麻（可不加） 一个

烹饪步骤

1/4

排骨洗净切段，连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中，添足量的清水。开大火，在快烧开但没有烧开之前，用汤勺打沫。烧开之后，转小火慢炖，并先放入两茶勺盐。

2/4

趁小火慢炖的时间，将莲菜洗净切块（随便切），豆芽洗净。顺便洗净葱，切点葱花。

3/4

慢炖1.75个小时后，将莲藕及豆芽放入，并再放1.5茶勺盐，再慢炖15分钟，关火。

最后一步

盛汤，撒点葱花，即食。