怎么样辨别人参，怎么看人参是不是真的

1. 怎么辨识人参

人参为多年生草本植物，一年生人参在刚生长阶段，具体部位自行生长，植物出现3片复叶。 有两种方法可以识别人参的角龄。 一个是看人参的茎、叶、果实。

二是看人参的根。 人参皮越老，颜色越暗，参的年龄越大。 人参芦碗是人参地上部分生长的茎叶，大多数一年生一个。

2. 人参怎样辨别

人参野生品(山参)主根和根茎等长或短，长3—10厘米，形态呈人字形，圆柱形或菱形； 表面颜色灰白色，有竖条，人参上端有密而深的环状横纹，须根纤细，清晰不乱。

下部多有两根树枝，可见明显疣状突起，俗称“珍珠块”。 细根茎，上部有密集的茎迹，不定根比较粗，形似枣核。

数据扩展

人参( Panax ginseng C. A. Mey )，伞形科人参属多年生草本植物。 凉爽，叶片无气孔和栅栏组织，不能保持水分。 32度以上温度下叶片烧伤，郁闭度0.7-0.8。 通常3年开花，

5-6年结果，花期为5-6月，果期为6-9月。

古地质学家和古生物学家估计，人参是地球上最古老的孑遗植物之一。 在地球上被子植物极盛的第三纪(距今6500万年-距今180万年)，人参在植物界广泛繁殖。 世界公认的人参分布在北纬33-48度之间。

根据我国本草文献的记载，证明中国人参的分布与古地质学史、古生物史是一致的。

3. 怎么辨识人参的好坏

人参怎么分辨好坏，有几点心得。 可以看人参。 也就是说，看他表皮上的横纹量。 横纹越多质量越好。 另外，山参比家参的营养价值更高，效果也更好。 而且人参主要生长在东北地区，

所以，曾经有一段时间有好的品种，但是随着现在人的采价，好的人参越来越少了。

4. 怎么辨识人参的真假

典型的山参五形分、芦艸体須並横缢。

三节参芦年事已高，马齿上堆满了花，圆圆地芦存着。

芦间枣籽，真有此不定根。

体型丰腴有重量，顺愚多见龚灵珍。

漫长的参须疏韧展，一粒粒珍珠打动人心。

纹理清晰螺旋状，整体皮老筋深。

形状都是上等的好。 如果某型突出，应该仔细浇。

山参非常容易分辨，把握要领细心

5. 怎么辨识人参的参龄

目前，纯正的野山参只占市场份额的1%。 因为野山参生长在深山老林里，由于生长环境和自然灾害，能生存的很少，假货泛滥，我们很难辨别真假。

要分辨野山参，必须掌握芦、纹、皮、体、须5个要点。 “芦、芃、身、纹、须”有时也被称为“五形”。 在这里，我们将全面介绍一下判断野山参真伪的要点。 1、芦芦是根茎，也叫地下茎。

是主根前端的细长部分，俗称“芦头”。 每年秋季地上部分脱落，根茎上留下茎痕，俗称“芦碗”，数量随年龄增长而增加，也是鉴别参龄长短的主要标志，受生长环境和自然灾害等影响，多见分晓

不是常说的芦碗一年的说法，一般来说，芦长、芦碗多而密，总是好的。 根据根茎的形态，可以将根茎分为以下几类。 )马牙芦)根茎上茎痕明显，稀疏高大，呈马齿状，多见于根茎最上段。

)堆花芦)根茎上的茎痕紧密排列，形似堆花，多见于根茎中段或上段。 (3)丸芦)根茎上的下段茎痕，因长时间生长而变平，表面较光滑，形似圆柱。 因此被称为“丸芦”，多位于根茎的最下段。

)丝芦)根茎纤细而圆润的叫做“丝芦”。 又粗又长又不太圆的人叫“草芦”。 (5)竹节芦)根茎以一定间隔呈环节状突出，形似竹节，多位于根茎的中下部。 (6)二节芦)根茎上端形态为马牙芦，

下段为丸芦或竹节芦的被称为“二节芦”。 (七)三节芦)同一根茎有马牙芦、堆花芦、圆芦(或竹节芦)的，称为“三节芦”。 (8)雁首芦)根茎一般直立，因生长受阻等原因，从某部位弯曲，似雁首。

称为“雁脖芦”，也称“回脖芦”。2、艼（dng） 不定根，即芦上长出的支根，俗称“艼”。其形状为中间粗，两端细，呈枣核状俗称“枣核艼”。芦基部生的不定根，称为“护脖艼”；两个不定根对生于芦两侧，

称为“掐脖艼”；不定根（艼）和根茎（芦），统称为“艼帽”。3、体山参主根称为“体”，根据其形状可分下列几种体形。(1) 灵体：体态小巧玲珑，支根（腿）匀称，明显可分，多为2条，分裆自然，

体短粗而质坚，支根短粗，须根细长。根形呈菱角形、元宝形或跨海形，称为“灵体”。(2) 横体：主根短粗，两条支根分裆角度大，或有一条向横向伸展者，称为“横体”。(3) 顺体：主根较长，圆柱形，

支根顺直生长者，谓之“顺体”。如为1条支根者，俗称“赶山鞭”。(4) 笨体：主根较长，支根2条以上，粗细不匀，主根和支根极不相称，体形蠢笨。(5) 疙瘩参：主根短粗，近似圆球状，支根两条以上，

长短不匀称，明显细于主根者，称之“疙瘩体”。4、 纹在主体的上部（肩部）生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹，俗称为“纹”， 也可称为“肩纹”。生长年限越久，横纹数目越多，

越紧密；生长年限较短，其横纹浅而稀。根据主体上的纹理，可分如下几种。(1) 螺旋纹：横纹仅密环于主根上部，纹理细密而深，呈螺旋状，称为“螺旋纹”，为纯山参基本特征。(2) 浮纹：横纹浮浅而稀疏者，

称“浮纹”。生长年限短的山参，多显浮纹。(3) 断纹：山参经移植后，横纹断开，断续延散到主根下部， 5、须支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、其上缀有小米粒状的小疙瘩称为“珍珠点”。

6、皮主根的外层表皮，称为“皮”。皮的色泽，老嫩程度与生长年限、地势、坡向、土壤、水分等条件有关。(1) 老皮：表皮粗糙，黄褐色，无光泽。(2) 嫩皮：表皮鲜嫩而细腻，黄白色而有光泽。

(3) 紧皮：表皮细腻，老嫩程度适中，外皮丰满，内在充实，黄色而无光泽。(4) 锦皮：皮肉质地坚实，皮紧细腻，黄白色或金黄色，外皮似锦缎，

故称“锦皮” 野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密、螺旋状、枣核艼、带珍珠疙瘩、须根坚韧不易断，五形俱佳者为极品野山参，但并非所有的野山参五形都明显，由于各种自然环境的影响，

一支看上去只拥有五形当中的几个形的，也可能是一支好的野山参。了解更多到中华人参网

6. 怎么分辨人参

人参是一个统称，现在我们会看到许多不同的名称，如野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参，

我们怎么来区分呢？这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。

野山参：是野生的人参，现在非常稀少，价格非常昂贵，但功效强。

移山参：由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低，价格比较高。现在市场上所谓的野山参，很多都是移山参。

园参：是人工种植的人参，产量高，价格比较低，市场上最多。根据加工方法不同，分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。

生晒参：园参洗净晒干而成。

糖参：园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。

红参：园参洗净蒸2~3小时，取出烘干或晒干。高丽参也是红参。

西洋参：又名花旗参，原产于美国、加拿大等，现在中国也有种植。

7. 怎样分辨人参的真假和好坏

有真的也有假的！首先要明白这样一个道理，不管是网上还是线下购买人参，都很可能会购买到伪品人参，因为目前的人参市场缺少相应的监管力度，因此，会造成售卖的产品鱼龙混杂，良莠不齐，

所以在网上购买人参是可以的，但一定要用一双慧眼去辨别人参的质量好坏。

　可以通过商家的销售量多少，好评度多少等信息来判断商家所售卖的人参质量高低以及是否值得信任，这样才可以进行购买。

8. 如何辨认人参

人参的生长年数可以通过以下方法来辨别：

1. 观察根部形状和大小：人参的根部通常呈现为圆锥形或纺锤形，随着年龄的增长，根部会逐渐变粗变大。因此，根部越大越粗的人参，往往生长时间越长。

2. 观察人参须的长度和密度：人参须是人参的根茎，其长度和密度也可以反映出人参的生长年限。一般来说，人参须越长越密集，说明人参生长的时间越长。

3. 观察人参的颜色和质地：人参的颜色和质地也可以反映出其生长年限。新鲜的人参颜色较浅，质地较硬，而经过长时间储存的老人参颜色较深，质地较软。

4. 通过人参的气味来判断：新鲜的人参气味较为清香，而老人参则会有一些陈旧的味道。

需要注意的是，这些方法虽然可以初步判断人参的生长年限，但并不是绝对准确的。如果需要更加精确地鉴别人参的生长年限，最好还是寻求专业人士的帮助。

9. 怎么辨别人参

1.性状鉴别

人参叶常扎成小把，呈束状或扇状，长1235cm。掌状复叶带有长柄，暗绿色，36枚轮生。小叶通常5枚，偶有7或9枚，呈卵形或倒卵形。基部的小叶长28cm，宽14cm，上部的小叶大小相近，

长416cm，宽27cm。基部楔形，先端渐尖，边缘具细锯齿及刚毛，上表面叶脉生刚毛，下表面叶脉隆起。纸质，易碎。气清香，味微苦而甘。

2.显微鉴别

人参叶粉末呈黄绿色。上表皮细胞形状不规则，略呈长方形，长3592m，宽3260m，垂周壁波状或深波状。下表皮细胞与上表皮相似，略小；气孔不定式，保卫细胞长3135m。叶肉无栅栏组织，

多由4层类圆形薄壁细胞组成，直径1829m，含叶绿体或草酸钙簇晶，草酸钙簇晶直径1240m，棱角锐尖。

3.薄层色谱法鉴别

取人参叶粉末0.2g，置10ml具塞刻度试管中，加水1ml，使成湿润状态，再加以水饱和的正丁醇5ml，摇匀，室温下放置48小时，取上清液加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，静置使分层（必要时离心），

取上层液作为供试品溶液。另取人参皂苷Rg1对照品、人参皂苷Re对照品，加乙醇制成每1ml各含2.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。

10. 怎么认人参

1. 要认出山上的人参，最重要的是要看植物的根和叶子，人参叶长得又尖又细，而且呈现出一种“心脏形”的形状。2. 此外，人参的根要看起来粗壮有力，而且要呈现出黄色或者淡黄色，

有细微纵向的皱纹，根部还会分叉，分成两根或三根。因此通过观察这些特征可以比较容易地辨认出山上的人参，但也需要留意保护周围的自然环境，勿摘采任何野生植物。