菠菜中含有什么物质，菠菜里面含什么

菠菜的钙含量非常丰富，一小碗就可以提供人体每日所需钙质的25%，而且菠菜还含有有益的纤维素、铁和维生素，还含有A。但要注意，菠菜含有草酸和植酸，烹饪前应焯水。否则，草酸、植酸会与钙、铁、锌等微量元素结合，形成不可吸收的化合物而影响其吸收。吸收钙、铁、锌等微量元素。

菠菜里含有什么

没有科学证据表明有3种食物的类黄酮含量最高。黄酮类化合物一般指维生素P。维生素P含量高的食物有柠檬、茄子、大豆等，可适量食用。

详情如下。

1、柠檬：柠檬含有丰富的维生素P、膳食纤维等营养成分，适量食用，可以给身体补充一定的营养成分，而且柠檬中所含的酸性物质有促进身体消化的作用。

2、茄子：含有丰富的维生素P、碳水化合物等营养成分，适量食用，参与人体免疫功能，有助于维持人体免疫力。

3、黄豆：黄豆富含膳食纤维、维生素P等营养成分，能促进肠道蠕动，有助于维持体内营养物质的正常吸收。

预防：

日常生活中，要注意营养不要过量，均衡摄取。