黄芪枸杞子炖鸭的功效与作用(黄芪炖鸭汤功效)

黄芪炖鸭汤功效

一、材料

鸭400克，五指毛桃20克，玉米一根，干淮山片5克，茯苓5克，黄芪3克，盐2克。

二.做法

1、玉米清洗碎末备用。 把鸭子洗净放入水中烧开滤掉血水

2、捞出装了水的鸭子洗

3、将锅加热，不放油放入鸭中炒香

4、炒香鸭放入汤锅

5、加入玉米、五指毛桃、干淮山片、土茯苓、黄芪

6、根据人数一次性加入足够的水

7、盖上盖子用大火烧开，换成小火煮2小时

8、2小时后，汤好了。 可以放入盐好好搅拌后喝

黄芪水鸭汤

食材

一只鸭子

红枣少许

葱蒜适量

桂丸2個

枸杞適量

一枚帰

1鸭肉冷水下锅，放入姜片、花椒、料酒，一起烧开水。

2 )出水后去除浮沫。

3 )取出，用清水洗净鸭肉上的浮沫，沥干备用。

热锅里放入油，放入生姜、大蒜、花椒发出香味。

放入鸭肉，翻炒均匀，加入适量盐，用料酒调味。

鸭肉炒成金黄色后，可以加入热水。

7 )倒入烧开的水。

放入葱果，准备红枣、桂丸、莲子、百合、玉竹、黄芪、当归。

9 )将汤移至砂锅，大火煮开，再小火煮2小时。

10 )快煮后放入枸杞煮一会儿就好了。 汤已经雪白了，很甜

黄芪炖鸭汤功效与作用

冬瓜煮鸭汤1岁儿童可饮用。 冬瓜老鸭汤是一种汤剂食谱，健脾化湿，能去暑除热。 主要原料是鸭子、冬瓜； 技术是煮的，很容易就能做出来。

制作方法

1、鸭洗净切成大块，立锅水煮，放入鸭块；

2、将煮过浮沫的鸭块放入热水中后捞出；

3、锅中放入适量油，加入生姜和葱翻炒；

4、翻炒出香味后，放入烧水鸭块一起翻炒；

5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；

6、大火煮开后文火煮上三十分钟；

7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；

8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；

9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

黄芪炖鸭汤功效与禁忌

中医认为黄芪味甘、性微温，具有“补气升阳、益卫固表、利水消肿、托毒生肌”的功效。

临床上常用于脾胃气虚证，肺气虚证，气虚水肿、小便不利，疮痈内陷之脓成不溃或溃久难愈。

化学成分：现代研究黄芪中所含的化学成分主要有苷类、黄酮、氨基酸、粘液质、糖类以及微量元素硒、锌、钙、镁等。

药理研究：通过现代药理研究发现黄芪能促进机体的代谢、抗疲劳，对血糖具有双向调节作用（能升高低血糖，降低高血糖）；能增强和调节机体的免疫功能，可提高机体的抗病能力，有明显的利尿作用，

能消除实验性肾炎尿蛋白；增强心肌收缩力，保护心血管系统，抗心律失常，扩张冠状动脉和外周血管，降低血压；能降低血小板粘附力，减少血栓形成；还有降血脂、抗衰老、抗缺氧、保肝等作用。

因此黄芪常被人们用作延年益寿、抗老防衰的补品食用。

使用注意：黄芪性温，补气升阳，易于助火，又能止汗，所以表实邪盛、气滞湿阻、食积內停、阴虚阳亢、痈疽初期或溃后热毒尚盛等证，均不宜使用。

黄芪炖鸭汤功效和作用

1、鸭肉马蹄汤：将鸭去毛及内脏后切块，马蹄去皮切成两半洗净，葱洗净切段，姜切片，把鸭放入锅内，放入马蹄与葱、姜、料酒，加水适量，大火烧沸后改用文火炖熬。再加入适量食盐，

5分钟后熄火即可吃。

2、鸭肉山药汤：将鸭肉洗净切块，开水焯水，准备姜片，葱花、姜丝。山药洗净去皮，切滚刀块。锅中加水、食盐、姜、蒜、鸭肉和山药块，大火煮开。最后加入大枣、枸杞炖煮，出锅后撒上香菜，味道更佳。

3、冬瓜水鸭汤：将鸭去毛及内脏后切块，冬瓜洗净连皮切成小方块，扁豆、干莲蓬、灯心草洗净待用。把食材放入锅中大火烧开后改用小火煲两小时，加入适量食盐即可。

4、金银花水鸭汤：将金银花洗净，水鸭洗干净，陈皮洗干净、泡软刮去囊。无花果洗净，鲜姜洗净切丝。将鸭放入滚水内煮5分钟后取出，把鸭放入锅中，加入清水1000毫升，大火煮沸，

将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时即可。