乳酸钠

乳酸钠是一种常见的食品添加剂，化学式为C3H5NaO3，分子量为112.06。它是乳酸的钠盐，具有酸味和微咸味。乳酸钠在食品工业中被广泛应用，可以用于调味料、面包、蛋糕、奶油、乳制品等食品中。

乳酸钠具有抑制细菌生长的作用，能够延长食品的保质期。同时，它还可以增强食品的口感和稳定性，使得食品更加美味可口。另外，乳酸钠还可以调节食品的pH值，在一定程度上改善食品的质量。

在医药领域中，乳酸钠也有着广泛的应用。它可以被用作肝病和心脏病等患者的治疗药物，并且还可以被用于治疗溃疡性结肠炎等肠道疾病。

虽然乳酸钠在食品和医药领域中都有着广泛的应用，但是过量使用也会对人体造成危害。长期过量摄入乳酸钠会导致酸中毒、呼吸困难等症状，甚至会危及生命。因此，在使用乳酸钠时需要注意用量，以保证安全。

总之，乳酸钠是一种常见的食品添加剂和药物成分，具有抑制细菌生长、增强口感和稳定性、调节pH值等作用。但是过量使用会对人体造成危害，需要注意用量。