冰糖银耳莲子羹的功效与作用

冰糖银耳莲子羹是一道常见的汉族传统甜品，具有清热润肺、滋阴补肾、益气养血等功效。以下将从食材的角度，分别介绍其功效与作用。

1. 银耳

银耳又称雪耳、银露菜，是一种珍贵的食用菌类。它富含多种营养物质，如蛋白质、多糖、氨基酸、维生素B和微量元素等。银耳具有清热润肺、滋阴补肾、润肤美容等功效。其中，清热润肺是其最为突出的特点，因此被广泛应用于治疗咳嗽、哮喘等呼吸疾病。

1. 莲子

莲子是一种高营养价值的食品，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素。莲子具有滋阴补肾、安神定志等作用。其中，滋阴补肾是其最为突出的特点，因此被广泛应用于治疗肾虚、失眠等症状。

1. 冰糖

冰糖是一种传统的中药材，具有清热解毒、润肺止咳等功效。其主要成分为葡萄糖和果糖，能够迅速补充身体所需的能量，并具有一定的抗氧化作用。

综上所述，冰糖银耳莲子羹的功效与作用主要包括清热润肺、滋阴补肾、益气养血等方面。它不仅可以缓解咳嗽、哮喘等呼吸问题，还可以改善肾虚、失眠等身体不适。此外，其甜美可口的口感也深受人们喜爱。