对虾的功效与作用

对虾是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对虾的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1. 保护心血管健康：对虾中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，减少心血管疾病的风险。
2. 增强免疫力：对虾中含有多种矿物质和维生素，如锌、硒、维生素E等，这些成分可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力。
3. 促进消化：对虾中含有丰富的蛋白质和微量元素，这些成分可以促进胃肠道消化吸收，缓解胃部不适。
4. 改善皮肤质量：对虾中含有丰富的胶原蛋白和天然保湿因子，这些成分可以滋润皮肤、改善皮肤质量。
5. 补充营养成分：对虾中含有多种营养成分，如铁、钙、维生素B12等，这些成分可以补充人体所需的营养成分。

需要注意的是，对虾是一种高蛋白、低脂肪的食品，但是在烹饪时要油盐的使用量，避免过度摄入油脂和盐分。同时，对虾也是一种容易引起过敏反应的食品，对于过敏的人群应慎重食用。