果油（药材库百科）

果油是指从植物种子、果实、核仁等部分中提取的油脂。常见的果油有橄榄油、芝麻油、葡萄籽油等。这些果油不仅可以用于烹饪，还具有丰富的药用价值。

首先，果油中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。这些脂肪酸对人体有益处，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，果油中还含有多种维生素和抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。

其次，不同种类的果油还具有各自特殊的药用价值。以橄榄油为例，它富含单不饱和脂肪酸和多种抗氧化物质，可以保护心血管、降低血压、改善消化功能等。而葡萄籽油则含有丰富的原花青素和类黄酮化合物，具有强效的抗氧化作用，可以保护心血管、预防癌症、改善皮肤健康等。

此外，果油还可以用于按摩和护肤。，橄榄油可以滋润皮肤、舒缓皮肤炎症，而葡萄籽油则可以保湿、紧致皮肤，预防皱纹产生。

总之，果油不仅是美食佳品，还是一种具有丰富药用价值的天然食品。在使用时应根据个人需要选择适合自己的果油，并注意适量食用。