鲶鱼的做法大全,鲶鱼怎么做好吃,鲶鱼的家常做法

鲶鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几种鲶鱼的做法。

一、红烧鲶鱼

1. 将新鲜的鲶鱼洗净后切成片状备用。
2. 锅中加入适量油，放入姜蒜爆香后放入切好的鲶鱼片煎至两面金黄。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，大火烧开后转小火慢慢焖煮10分钟左右即可出锅。

二、清蒸鲶鱼

1. 将新鲜的鲶鱼洗净后切成两段备用。
2. 将姜丝和葱丝铺在盘底上，再将切好的鲶鱼放在上面。
3. 将盐、料酒和生抽混合均匀后淋在鲶鱼上。
4. 锅中加入适量水并烧开后放入蒸架，将装有调料好的盘子放在蒸架上用大火蒸10分钟左右即可出锅。

三、鲶鱼煲

1. 将新鲜的鲶鱼洗净后切成块状备用。
2. 将姜片和葱段放入锅中爆香，再加入切好的鲶鱼块一起煸炒至两面金黄。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，大火烧开后转小火慢慢焖煮30分钟左右即可出锅。

以上就是几种常见的鲶鱼做法，每一种都有其特色，可以根据自己的口味选择。希望大家能够喜欢这些做法，享受美食带来的快乐。